سنستعرض معكم اليوم أبسط الطرق لإعداد كيكة الشوكولاتة اللذيذة، حيث تُعتبر الكيكة واحدة من أبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها، مع إمكانية تنويع نكهاتها وإضافة صوصات مختلفة. كما أنها سهلة الهضم وتناسب جميع الأعمار، لذلك نقدم لكم في موسوعتنا الطريقة المثلى لإعداد كيكة الشوكولاتة، بالإضافة إلى طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاتة.
محتويات
أسهل وصفات كيك الشوكولاتة
المكونات
يتألف هذا الخليط من: ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، كوب من اللبن، ملعقة كبيرة من بودرة الفانيليا، 1/8 كوب من الزيت، ملعقتين من بودرة الكاكاو الغامق، كوب ونصف من الدقيق، كوب من السكر وبيضتين.
طريقة التحضير
نبدأ بتجهيز وعاء واسع حيث نضع فيه البيض مع السكر والفانيليا، ثم نخلط المكونات بشكل جيد حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك، نضيف الحليب والزيت ونمزجها جيدًا باستخدام ملعقة، ثم نضيف بودرة الكاكاو تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك. في هذه المرحلة، نقوم بإضافة الدقيق ونخلطه جيدًا مع باقي المكونات حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم نضيف البيكنج باودر ونستمر في الخلط حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
نقوم بتحضير صينية ونقوم بدهن قاعها بالزيت أو السمن، ثم نسكب المزيج داخلها. بعد ذلك، نُشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بإدخال الصينية إليه.
تحضير صوص الشوكولاتة
المكونات
نحتاج مزيجاً يتكون من: ¼ كوب من السكر البودرة، ¼ كوب من الحليب، مسحوق الكاكاو وثلث كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
نبدأ بوضع السكر البودرة في وعاء متوسط، ثم نضيف الحليب وكاكاو، ونخلط العناصر جيداً حتى يمزجوا معاً. بعد ذلك، نضع الوعاء على نار هادئة. باستخدام ملعقة خشبية، نقوم بتحريك المزيج على النار حتى يغلي. بعد أن يبدأ بالغليان، نرفع الوعاء عن النار ونضيف الزبدة، ونعيد المزج جيداً حتى تذوب الزبدة. ثم نعيد الخليط على النار ونحرّك حتى يصبح كثيفًا، بعد ذلك نتركه ليبرد.
طريقة تقديم كيك الشوكولاتة
بعد إخراج الكيكة من الفرن، نقوم بسكب صوص الشوكولاتة عليها ونضعها في الثلاجة لتتماسك.
طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاتة
المكونات
تحتاج المقادير إلى: كوب من الدقيق، نصف كوب من الزبدة، نصف كوب من السكر، نصف كوب من السكر البني، بيضتين، نصف كوب من الحليب، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، و150 جرام من الشوكولاتة لإعداد الكوكيز.
طريقة التحضير
في البداية، نخلط عصير الليمون مع الحليب في وعاء واسع، ونتركه لمدة ربع ساعة. نضع الزبدة في الخلاط، ثم نضيف السكر ليصبح الخليط ناعماً، ونخلطهما على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك، نضيف الشوكولاتة والخليط الذي يحتوي على عصير الليمون والحليب ونمزجها جيدًا.
نضع ورقة كب كيك داخل كل وعاء، ثم نسكب الخليط من الخلاط في تلك الأوعيات، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد انتهاء مدة الخبز، نفتح الفرن وعندما نلاحظ أن الكب كيك قد انتفخ وتغير لونه، نخرجه ونتركه ليبرد قليلاً قبل تزيينه بالشوكولاتة أو الكريمة.