أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي بالزبيب فى البيت يعد وصفة الأرز البسمتي بالزبيب من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثير من الناس ويبحث الكثير من السيدات على سهل طريقة لعمل الأرز البسمتي بالزبيب فى البيت.
محتويات
أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي بالزبيب فى البيت
المكونات:
- 1/٢ملعقة من الزعفران.
- 2 كأس من الأرز البسمتي.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- 1 عود قرفة.
- 3 معالق من السمن.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الخشن.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
- 3 معالق كبيرة من السكر الناعم.
- ثمرة جزر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 1/٤كأس من الزبيب.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 كأس من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- وضع الأرز البسمتي يوضع في طبق.
- ويتم غسلة بشكل جيدًا ثم نتركه منقوع فى الماء لمدة ربع ساعة.
- نضع الزعفران في ماء الزهر.
- وضع السمن في وعاء ونرفعه على النار حتى تسخن.
- ثم وضع القرفة والكمون ونقلب باستعمال ملعقة خشبية حتى تشم رائحة البهارات.
- وضع البصل على مكونات، ونقلب حتى يتغير لون البصل ويذبل.
- ثم وضع السكر مع التقليب المستمر حتي يأخذ اللون الذهبي.
- الآن نضع الزبيب مع التقليب حتى نلاحظ انتفاخ في حياته.
- وضع الجزر مع التقليب حتي تتجانس كافة المكونات معًا.
- تصفية الأرز من ماء النقع ثم وضعه في الوعاء الذي على النار.
- ثم وضع الملح حسب الرغبة.
- وضع الماء والتقليب برفق
- ثم يتم تغطية الأرز حتى يتم تسويته تمامًا.
- وضع الزعفران وعصير الليمون.
- وعدم تقليب الأرز، تهدئة النار.
- وإحكام غطاء على الإناء حتى ينضج الأرز تمامًا، ويقدم.)
أرز بسمتي بالدجاج والزبيب
المكونات:
- 2 ورقة لوري.
- 4 كأس من الأرز البسمتي.
- 1/٢ كأس من الزبيب.
- 2 ثمرة كبيرة من البصل مقطع.
- 3 ثمرات كبيرة من الجزر.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر الصحيح.
- والكمون الخشن، والبهارات المشكلة.
- قرن فلفل أخضر.
- قطع الدجاج منزوعة الجلد.
- ثلاث ارباع من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- وضع الأرز في وعاء وغسلة جيدًا قم نقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
- إضافة 8 أكواب من الماء في إناء كبير.
- رفع الإناء على النار مرتفعة حتي تغلي.
- ثم وضع ورق اللوري وملح ثم وضع الأرز وتقليبه.
- ترك الأرز على النار حتي يستوي نص تسوية، ثم رفعه من على النار.
- يتم قلي الزبيب في الزيت حتي ينتفخ، ويتم تركه جانبًا.
- ثم نضع الجزر مكان الزبيب ويقلبحتى يحصل على لون ذهبي فاتح.
- ثم وضع البصل ايضًا مع التقليب للحصول علي اللون الذهبي.
- يتم إضافة الفلفل، الملح، البهار والكمون.
- ثم تزيد كمية الزيت ثم نضع الدجاج مع وتقليبه حتى يتحمر.
- يضاف الفلفل والملح، الكمون، التوابل.
- ثم أضافة كوبان من الماء وتركها حتي تغلي.
- ثم وضع قرون الفلفل وتركها على النار ربع ساعة.
- يضاف الأرز على الدجاج، مع عمل تجويف على وجه الأرز.
- إضافة الزبيب والجزر في التجويف وتغطيته بقليل من الأرز.
- يغطىالإناء ويترك على النار لمدة 20 دقيقة.
- يتم تقديمة في طبق التقديم وتزين خليط البصل.