أشهر 10 أكلات سريعة تنتظركم في شوارع اسطنبول

في شوارع إسطنبول، يمكن لعشاق النكهات المتنوعة اكتشاف أكثر من 10 أنواع من الوجبات السريعة التي تميز هذه المدينة الرائعة. تعد إسطنبول مركزاً ثقافياً تاريخياً، لكنها أيضاً تجذب محبي الطعام من خلال تنوع مطابخها، حيث تقدم مزيجاً من الأطعمة الشرقية والغربية، فضلاً عن الأطباق العثمانية التقليدية. تنتشر عربات الطعام والأكشاك في كل زاوية، مقدمة مجموعة من الأطباق اللذيذة، وفيما يلي أبرز الأكلات التي تستحق التجربة خلال زيارتك لإسطنبول.

أفضل 10 وجبات سريعة يجب تجربتها في شوارع إسطنبول:

• السميت التركي:

  

يُعتبر السميت أحد أشهر الوجبات الخفيفة التركية، ويفضله الكثيرون كبديل لوجبة الإفطار. هو عبارة عن كعكة خفيفة خالية من السكر، ومغلفة بالسمسم، وتعتبر مثالاً رائعاً عند تناولها مع الشاي التركي أو القهوة. ويمكن الحصول عليها بسهولة من أي كشك أو مخبز في إسطنبول.

• كوكوريتش:

  

تُعد فطيرة الأمعاء المحشوة والمشوية على السيخ واحدة من ألذ تجارب الطعام في إسطنبول. تتميز هذه الوجبة بمزيج من الدسم والمذاق الشهي، وتُحضر بإضافة توابل مميزة، وغالبًا ما تُفضل من قبل السياح العرب.

• باك أكمك:

  

تعتبر سندويتش السمك ثاني أشهر وجبة في شوارع إسطنبول. يتكون من قطعة من سمك الفيلية المعد بطريقة تركية، مع إضافة قطع من الخضار الطازجة وتوابل مميزة. تُقدَّم داخل أرغفة الخبز التركي، ويمكن العثور عليها بسهولة في عربات الطعام المنتشرة.

• ميدي دولما:

  

تشتهر أكشاك الطعام في إسطنبول بتقديم أكلة ميدي دولما الحارة، المكونة من المحار الممتزج بالأرز المتبل، يتم تقديمها على نصف صدفة مع عصير الليمون الطازج.

• البورك:

  

يُعتبر البورك واحداً من أكثر الأطباق شهرة في المطبخ التركي، وهو عبارة عن معجنات خفيفة محشوة باللحم أو الجبن أو البطاطا، وتُقدم ساخنة. يمكنك العثور عليها بسهولة في الأكشاك والمحلات المنتشرة بشوارع المدينة.

• أكلة دوروم:

  

تعتبر وجبة الدوروم من أروع الخيارات المتاحة في مناطق إسطنبول، وخاصة في ميدان تقسيم. تتكون من لفائف خبز محشوة بالدجاج أو اللحم أو الجبن، مع التوابل والخضروات، وتُقدم مع البقدونس الطازج وشرائح الليمون الحامض.

• تافوك بيلاف:

  

تُعتبر وجبة تافوك بيلاف، أو طاووق بيلاف، من الأطباق الشعبية في إسطنبول، حيث تتكون من الدجاج والأرز وتُضاف إليها البهارات التركية وحبوب الحمص. بإمكانك العثور على هذه الوجبة الشهية بسهولة في عربات الطعام.

• كومبير:

  

تعد البطاطا المخبوزة واحدة من الأطعمة المشهورة في مختلف الثقافات، ولكن بإعدادها على الطريقة التركية، تُصبح لها نكهة فريدة. تتكون من بطاطا مخبوزة مع الجبن والزبدة، بالإضافة إلى الزيتون والذرة والمايونيز والجزر وطبعًا التوابل والثوم. كما يمكن إضافة المخللات لتعزيز الطعم. وتشتهر هذه الوجبة في أكشاك الميدان.

• لحم العجين:

  

تعتبر هذه الأكلة التركية الشهيرة واحدة من أكثر الخيارات شعبية، حيث تمزج بين النكهات الشرقية والوصفات التركية التقليدية. تتكون من عجينة مملوءة باللحم المفروم والبصل، تُخبز وتُضاف إليها التوابل التركية. تُقدم عادة مع مشروب العيران التركي، ويمكن العثور عليها في المطاعم والأكشاك المنتشرة في إسطنبول.

• تنتوني:

  

تُعتبر هذه الأكلة مشابهة للدوروم، فهي مُعدَّة من الخبز الذي يحتوي على شرائح من اللحم، مع إضافة التوابل الحارة والثوم. ويميزها التوابل الحارة التي تضفي طابعاً خاصاً عليها.