أفضل أنواع شجر الزيتون الأخضر وأهم أصنافه

أفضل أنواع شجر الزيتون الأخضر وأهم أصنافه، تُعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المتعارف عليها في العديد من دول العالم، ومن خصائصها أنها وحيدة النواة، وهي شجرة دائمة الخضرة، وتنتج ثمار صالحة للأكل، كما يتم استخدام هذه الثمار في صناعة أجود أنواع الزيت في العالم، هذا وتُعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المثمرة، وهي لا تحتاج لمقدار كبير من الرعاية للبقاء، وهناك الكثير من أنواع شجر الزيتون في العالم، وهنا نتعرف على أفضل أنواع شجر الزيتون الأخضر وأهم أصنافه.

أفضل أنوع شجر الزيتون

هناك الكثير من أنواع أشجار الزيتون حول العالم، ويرجع السبب في وجود أكثر من نوع، إلى خصائص تتعلق بالمناخ، كذلك المنطقة والطبيعة الجنينة للثمار، وفي التالي سوف نتعرف على أفضل أنوع شجر الزيتون:

• شجرة زيتون أغرينيو: تنمو هذه الشجرة في منطقة  أغرينو باليونان، بالقرب من البحر الغربي.
• أوليفو ألفونسو: ينمو في شيلي، ويتميز باللون الأرجواني لثماره.
• شجرة زيتون أمفيسا: من أصل يوناني، وتنمو في المناطق الوسطى من اليونان.
• شجرة زيتون أراوكو: التي تنمو في كل من إسبانيا والأرجنتين، وهي من أشهر أنواع أشجار الزيتون لإنتاج المنتجات التجارية التي تحتوي على زيت الزيتون.
• شجرة زيتون Arbequina: التي تنمو في مدينة كاتالونيا بإسبانيا، وتعد من أشهر أنواع أشجار الزيتون في العالم ، وتتميز باللون البني الفاتح لثمارها.
• أوليفو بيلدي: مغربي الأصل.
• زيت الزيتون Castelferano: هو من صقلية في إيطاليا، ويشتهر بإنتاج واحد من أفضل أنواع الزيتون في العالم من حيث النكهة.
• زيتون سيرينولا: ثمار هذا النوع من الأشجار هي أكبر أنواع الزيتون في العالم وتنشأ من منطقة بوليا في إيطاليا، وبسبب حجمها، غالبًا ما تكون محشوة بمكونات مختلفة أو تستخدم في صناعة المواد الغذائية.
• شجرة زيتون جيتا: يقدم الزيتون الأسود الإيطالي الشهير جدًا من مدينة جايتا على الساحل الغربي لإيطاليا.
• شجرة زيتون كيمليك: وتنمو في تركيا.
• شجرة زيتون بيكولين: التي تنمو في فرنسا.
• شجرة زيتون مانزانيلا: عادة ما تمتلئ ثمارها بالفلفل الاسباني.

شاهد أيضا: كيف اعرف الزيت الحية الأصلي من التقليد

أفضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت

بعد أن تعرفنا على أفضل أنوع شجر الزيتون، سنتطرق في هذه الفقرة للحديث عن أفضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت، وبالإشارة هنا تعتمد جودة وكمية زيت الزيتون البكر على نوع الزيتون الذي تتم صناعته منه، ومن هذا السياق إليكم في الجدول التالي أفضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت:

أفضل أنواع الزيتون في العالم

يتم زراعة الزيتون في العديد من دول العالم، حيث له الكثير من الاستخدامات، كاستخراج الزيت من ثماره، كذلك الحصول على الخشب، وصناعة الصابون من الزيت المستخر منه، وفي هذه الفقرة نقدم أفضل أنواع الزيتون في العالم:

زيتون جوردال

• صنف إسباني يزرع في إشبيلية، الواقعة في منطقة الأندلس، حيث تزدهر أشجار الجوردال، وحبوبها ناعمة جدًا في الملمس وكبيرة الحجم جدًا، ذات لون ذهبي مخضر.
• على الرغم من حجمها الكبير  إلا أن هذه الحبوب تحتوي على كميات قليلة من الزيت مقارنة بالأنواع الأخرى.

كالاماتا

• نوع من الزيتون يعود تاريخه إلى اليونان، وقد حصل على اسمه من مدينة كالاماتا.
• حباتها ذات لون أرجواني غامق وتشبه إلى حد ما حبات اللوز في الشكل.
• عادة ما يستخدم كزيتون على المائدة مع الأطباق الرئيسية، وغني بالكربوهيدرات والدهون.

الزيتون البلدي

• هذا النوع يتم زراعته في المغرب ونادرًا ما يتم تصديره إلى الخارج.
• يتم تحضيره من خلال عملية طويلة بعد الحصاد تستمر لأسابيع.
• في المناطق الريفية، يعتبر الزيتون المحلي طبق الإفطار الرئيسي ، ولكن في الوجبات الأخرى يتم تقديمه مع السلطات أو الطواجن.

ليغوريا

• نوع يزرع في ليغوريا، في أقصى شمال غرب إيطاليا.
• وهو يتميز بصغر حجمه، لكن نكهته قوية مقارنة بحجمه.
• وهو مشابه جدًا في النكهة لزيتون نيسواز.

كاستيلفيترانو

• زيتون شائع في إيطاليا ينمو في بلدة Castelvetrano.
• يتميز بلونه الأخضر الفاتح ونكهة خفيفة مقارنة بالأنواع الأخرى.
• هذا الزيتون صلب من الخارج، لكنه طري من الداخل ويبدو مثل الأفوكادو.

سيرينولا

• نوع آخر ينمو في إيطاليا، تحديدًا في منطقة بوليا الإيطالية.
• وما يميزه هو لونه الذهبي وحجمه الهائل.

شاهد أيضا: تعرف علي فوائد زيت الزيتون الصحية للشعر

أجود أنواع الزيتون في العالم

هناك العديد من أنواع الزيتون الفخمة التي يُقبل على شرائها الكثير من الناس حول العالم، هذا وتختلف حبات الزيتون عن بعضها البعض من خلال الحجم والملمس والطعم، وفي هذه الفقرة سنقدم لكم أجود أنواع الزيتون في العالم:

نيون

• الزيتون الفرنسي صغير الحجم ويزرع في جنوب البلاد.
• تتميز برائحة عطرية وطعم مر خفيف مع ملمس ناعم للغاية.
• وعادة ما تستخدم مع زيت الزيتون والأعشاب العطرية مثل إكليل الجبل والزعتر.

نيسواز

• نوع من الزيتون يُزرع على مجموعة متنوعة من أشجار الزيتون يُعرف باسم “Quilletaire”.
• وهو عنصر شائع في الكلاسيكيات الفرنسية الريفية.
• وذلك بفضل نكهته الخفيفة التي تتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق.

جايتا

• نوع ذو لون بني أرجواني مجعد.
• يتميز بلحم ناعم ونكهة لاذعة إلى حد ما.
• وعادة ما يتم تقديمه مع أطباق السباغيتي الإيطالية الكلاسيكية، أو يقدم في وعاء للوجبات الخفيفة.

ألفونسو

• هذا النوع يتم زراعته في مناطق مختلفة من أمريكا الجنوبية لونه أرجواني داكن.
• كما يتم زراعته في منطقة الشرق الأوسط.
• ومن سماته أنه يتضمن على مجموعة من العناصر المفيدة للجسم مثل حمض اللاكتيك، وبنزوات الصوديوم، وسوربات البوتاسيوم.

شاهد أيضا: تجربتي مع اوراق الزيتون للتخسيس

كانت هذه أفضل أنواع شجر الزيتون الأخضر وأهم أصنافه، ويعتبر شجر الزيتون من الأشجار الدائمة الخضرة، وهناك الكثير من الفوائد له، حيث من خلاله يتم أخذ الثمار وهي صالحة للأكل، كما يتم استخراج منها زيت الزيتون، وغيرها من الفوائد الأخرى.