محتويات
إبداعات في تحضير الفطائر
تُعتبر الفطائر من بين الأطباق الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وتنوعها الكبير، فضلاً عن تنوع الحشوات التي يمكن استخدامها.
فطائر محشوة بالجبن والسبانخ
المكونات الأساسية
- دقيق مناسب.
- زيت نباتي.
- ملعقة سكر.
- رشة ملح.
- ماء دافئ.
- خميرة فورية.
مكونات الحشوة
- شرائح رقيقة من الفلفل الحار.
- زيتون مفروم.
- طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- زيت زيتون.
- سبانخ مفرومة.
- جبنة مبشورة.
- بصل مفروم.
طريقة التحضير
- نبدأ بخلط الدقيق والسكر والخميرة في وعاء عميق، ثم نضيف الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.
- نقوم بسلق السبانخ في قدر على نار متوسطة حتى تذبل، ثم نصفيها جيداً من الماء.
- نضيف البصل والطماطم وشرائح الفلفل الحار إلى السبانخ، ونخلطهم جيداً.
- نقوم بفرد العجينة ونضع الحشوة المتكونة في وسطها.
- نجمع أطراف العجينة حول الحشوة، مع تشكيلها على هيئة مثلثات أو دوائر حسب الرغبة.
- نضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ونخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- نستمر في الخبز حتى تصبح الفطائر ذات لون ذهبي جميل.
- بعد إخراج الفطائر من الفرن، نضعها على ورق مطبخ لتمتص الزيت الزائد، ثم نقوم بتقديمها ساخنة.
فطائر تركية بالجبن
