تعتبر وجبة الدجاج بالبطاطس من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، خاصة في وجبة الغداء. يمكن الاستمتاع بها مع الخبز أو الأرز الأبيض المطبوخ. يعد طبق البطاطس بالدجاج غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. وسنستعرض لكِ طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس بسهولة وسرعة.
محتويات
أطباق سهلة التحضير بالدجاج والبطاطس:
إليك وصفة سريعة وسهلة لصينية الدجاج بالبطاطس، التي تشتهر بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها. في البداية يتم غسل الدجاج جيدًا وتتبيله، ثم يُترك لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك، تُضاف شرائح البصل والبطاطس إلى الصينية، ثم يُضاف الدجاج مع التوابل المفضلة لديك، ويتم وضع الصينية في الفرن حتى يُطهى الدجاج والبطاطس تمامًا. تتضمن خطوات الوصفة التفصيلية ما يلي:
مكونات صينية الدجاج بالبطاطس:
- دجاجتان كبيرتان مقطعتان إلى أربعة أجزاء.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- أربع حبات كبيرة من البصل الأبيض أو الأحمر، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ثماني حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف كوب من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح، ويمكن تعديل الكمية حسب الذوق.
خطوات تحضير صينية الدجاج بالبطاطس:
غسل وتتبيل الدجاج:
- اغسلي الدجاج جيدًا باستخدام الملح والدقيق، ثم اغسليه بالماء.
- في وعاء كبير، اخلطي الماء مع الخل، وضعي الدجاج في المزيج لمدة ثلاثين دقيقة للتخلص من الروائح.
- حضري وعاء آخر للتتبيل، واخلطي فيه عصير الليمون مع الملح، والخل، والفلفل الأسود، والكمون.
- أضيفي الدجاج إلى مزيج التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى يتغلغل الطعم في اللحم.
- غطّي الوعاء بكيس نايلون واتركيه في الثلاجة لمدة ستين دقيقة لزيادة النكهة.
تحضير صينية الدجاج بالبطاطس:
- هيئي صينية فرن كبيرة وادهنيها بقليل من الزيت.
- ضعي شرائح البصل في قاع الصينية، ثم أضيفي شرائح البطاطس بشكل متساوٍ.
- ضيفي قطع الدجاج فوق البطاطس، ثم أضيفي الثوم المفروم والكزبرة.
- تبلي الصينية بالملح والفلفل والكركم والكمون حسب الرغبة، ثم أضيفي الماء.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم.
طهي صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
- ادخلي الصينية المغطاة إلى الفرن واتركيها لمدة 60-90 دقيقة حتى تنضج.
- بعد النضج، أخرجي الصينية وازيلي ورق الألمنيوم، ثم أعيديها إلى الشواية لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمر السطح.
- اتركي الصينية لتبرد قليلاً قبل التقديم.
تقديم صينية الدجاج بالبطاطس:
- قدمي الصينية في وسط المائدة.
- وزعي كمية من البطاطس والبصل في أطباق التقديم.
- أضيفي ربع كمية الدجاج إلى كل طبق.
- يمكن تقديم الأطباق مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة الصحية المفضلة لديك.