نقدم لكم تشكيلة مميزة من الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، حيث سنعرض عليكم وجبات شهية ومتنوعة تحتوي على مكونات مغذية ومحبوبة من قبل العديد، مما يمنحكم الفرصة للاستمتاع بها دون القلق من زيادة السعرات الحرارية.
محتويات
أفضل أطباق الحمية للرجيم:
1. شوربة المشروم:
المكونات:
- 250 جرام من المشروم الأبيض.
- أربع فصوص من الثوم مفرومة بشكل ناعم.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب من ماء الصودا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- يمكن أيضًا استخدام ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون لتحضير الحساء.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- ثمانية أكواب من الماء.
- جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- كمية مناسبة من جذور الكرفس.
طريقة التحضير:
- ابدأ بتفريغ المشروم بشكل ناعم، ثم استخدم وعاء صغير.
- سخن زيت الزيتون في الوعاء على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
- أضف المشروم إلى الزيت وقلّبه لمدة خمس دقائق حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- ثم أضف الثوم واخلط المكونات لبضع ثوان حتى يذبل.
- قم بإضافة ماء الصودا وامزجها جيدًا.
- أضف الدقيق والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبصل، واخلط الجميع حتى تحصل على قوام يشبه العجين.
- ضع المكونات في الثلاجة لفترة قصيرة لتجتمع جيدًا.
- في وعاء آخر، سخن كمية من الماء حتى يغلي.
- شكل العجين إلى كرات ثم ضعها في الماء المغلي.
- دعها تُطهى تمامًا ثم أزلها من الماء.
- في وعاء مختلف، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم، ثم الجزر والكرفس، واطبخ المكونات حتى تنضج.
- بعد الطهي، قدم المكونات في طبق و أضف المشروم.
2. شوربة الخضار:
المكونات:
- حبة بصل واحدة.
- حبة جزر واحدة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 100 جرام من اللحم المفروم.
- كوب من السبانخ المفرومة.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- سخّن زيت الزيتون في وعاء كبير.
- أضف البصل المفروم وقلّبه ثم أضف اللحم المفروم.
- حرّك المكونات حتى يتغير لون اللحم، ثم أضف السبانخ والبطاطس.
- اخلط جيدًا، ثم أضف الجزر والكمون.
- دعه على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- سخّن شوربة الخضار في أواني التقديم وأضف عصير الليمون.
3. بسكويت الشوفان:
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- كوب من دقيق الشوفان.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
طريقة الإعداد:
- اخلط الشوفان مع المكونات الجافة بشكل جيد.
- ثم أضف الزبدة وامزجها تمامًا مع المكونات.
- بعدها، أضف الحليب واعجن حتى تشكل عجينة متماسكة.
- دع العجين يرتاح قليلاً بعد التحضير.
- حضّر الرول ثم افرد العجين.
- قم بتقطيع العجين إلى دوائر، ثم ادخلها الفرن الساخن.
- اتركها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج جيدًا.
4. البطاطس المتبلة:
المكونات:
- حبتان من البطاطس.
- لتر من الماء.
- حبة بصل واحدة.
- فص ثوم واحد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- قطع البطاطس إلى شرائح سميكة وضعها في الماء المغلي حتى تنضج.
- افصلها عن الماء وضَعها في وعاء يتحمل الحرارة.
- أضف بقية المكونات المفرومة وامزجها.
- ادخل المكونات الفرن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.