هناك أنواع متعددة من العصائر يمكن تحضيرها في شهر رمضان لكي يتناولها الصائمين، حيث أنها تعمل على ترطيب الجسم وتزيد من الإحساس بالانتعاش، يتوافر معنا في هذا المقال مجموعة من العصائر التي سوف تجعل الصائم لا يشعر بالعطش كما أنها سوف تغذيه وتجعله قوي في شهر رمضان. مجموعة العصائر هي عصير الليمون مع المانجو، عصير الخوخ والمشمش، عصير الموز مع الكيوي بالإضافة إلى عصير الفواكه المختلفة، وغيرها من العصائر التي يحبها كل الأفراد الصائمين وكذلك الأطفال لذلك يجب تناول هذه الأنواع من العصائر لكي تزيد الطاقة ولكي يصبح الجسم قوي لنهاية شهر رمضان وبعده.
محتويات
عصير الليمون والمانجو
عصير الليمون والمانجو يعتبر وصفة مبتكرة ولكنها أبدت أهمية كبيرة عندما جربها الكثير من الناس، حيث تتمثل أهميته في الليمون الذي يعمل على تحسين وظائف الكبد، كما يقوم بطرد السموم من الجسم.
الليمون يساعد على التخسيس وذلك لأنه يشجع الكبد على إفراز الإنزيمات الهاضمة بكثرة، عصير الليمون يجعل الجسم قوي قادر على محاربة جميع الأمراض بسبب المناعة القوية التي يتمتع بها.
يوجد في المانجو فيتامين E الذي يحسن أداء الجهاز الهرموني مما يمنع الضعف الجنسي، كما يوجد بها مواد مضادة للالتهابات لذلك فهي مفيدة لعلاج مرض الربو.
المقادير
- 3 ثمرات من المانجو الكبيرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوبان من الماء.
- كوب واحد من السكر.
التحضير
- لابد أن تكون المانجو مستوية حتى يكون مذاقها غير مالح عند استخدامها في عمل العصير.
- يتم نزع قشور المانجو وإخراج البذرة الكبيرة الموجودة بها.
- تضاف المانجو في الخلاط ويوضع عليها عصير الليمون بالإضافة إلى كل من الماء والسكر ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
- يصفى الخليط ويوضع في الثلاجة لكي يبرد، عند التقديم يتم إخراج العصير من الثلاجة وإضافته في الأكواب.
- يتم تزيين أكواب عصير الليمون بالمانجو بشرائح الليمون من الأعلى.
عصير الخوخ والمشمش
يختلف طعم الخوخ عن المشمش ولكن الشيء المتشابه بينهم أن كل منهم له طعم رائع، لذلك عند استخدامهم في عمل عصير واحد سوف نتذوق طعم عصير ساحر خاصة إذا تم إضافة القليل من البرتقال لهم.
الخوخ فاكهة مدورة جميلة لها فائدة كبيرة حيث تعمل على الحفاظ على الجهاز التنفسي من الأمراض، كما تحافظ على الجهاز العصبي من الاضطرابات العصبية الضارة، كما يقي من الأنيميا بالإضافة إلى أنه يحافظ على العظام ويقويها.
أما المشمش يعمل على حماية العين ويقلل من الإصابة بضعف النظر، يحسن وظائف كل من الكلى والطحال وكذلك الكبد، يحسن الحالة المزاجية.
المقادير
- كمية متساوية من ثمار المشمش والخوخ (ربع كيلو).
- 4 ثمرات برتقال كبيرة الحجم.
- سكر ويمكن استخدام عسل النحل على حسب الكمية المفضلة.
- ماء.
التحضير
- يتم تقشير كل من البرتقال والخوخ ووضعهم في وعاء بعد نزع القشر.
- يوضع المشمش عليهم ويتم تقطيع جميع الفاكهة ويوضع عليها السكر أو عسل النحل.
- يتم غلي لتر من الماء لكي يتم إضافته على كمية الفاكهة الموجودة في الوعاء.
- يتم نقع الفاكهة فترة من الوقت تصل لـ 6 ساعات متواصلة.
- بعد مرور الفترة المحددة توضع الفاكهة في الخلاط ليتحول إلى عصير.
- يصفى العصير ويوضع في الثلاجة لكي يكون بارد عند التقديم.
- عند حلول ميعاد الإفطار يضاف عصير الخوخ والمشمش في الأكواب ويوضع على طاولة العصائر.
عصير الموز والكيوي
يعتبر عصير الموز والكيوي وجبة متكاملة العناصر الغذائية، وعلى الرغم من أنه عبارة عن سوائل إلا أنه يملأ المعدة ويسبب الشبع، كما أن عصير الموز والكيوي له أهمية كبيرة تتمثل في هضم الطعام نظرًا لكمية الألياف الموجودة به والتي تقلل حدوث الإمساك.
الموز يحتوي في تركيبه على مواد ملينة طبيعية وبالتالي فهو يخفف آلام البواسير، يعتبر عصير الموز والكيوي عصير هام جدًا بالنسبة لمرضى السكر وذلك لأن الكيوي والموز بهما مؤشرات تعمل على تنظيم السكر في الدم.
المقادير
- حبتان من الموز.
- ثلاث ثمرات من الكيوي.
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- عسل بالكمية الكافية.
التحضير
- قومي بتقشير الموز والكيوي، بالنسبة للكيوي يجب نزع البذور منه.
- ثم قومي بتقطيع الموز والكيوي وضعيهم في الخلاط.
- قومي بإضافة كمية الحليب وكمية الماء وكذلك العسل على الموز والكيوي واضربيهم لمدة ثلاث دقائق.
- صفي عصير الموز والكيوي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
- عند حلول ميعاد الإفطار يضاف عصير الموز والكيوي في الأكواب ويوضع على طاولة العصائر.
كوكتيل الفواكه الطازجة
تعتبر الفواكه الطازجة مهمة جدًا لصحة الإنسان وذلك لأنها توفر له العناصر الغذائية التي تقوي جسمه، يوجد في الفاكهة كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن لذلك يجب على الإنسان تناولها للحصول على هذه الفيتامينات والمعادن.
تحتوي الفاكهة أيضًا على كمية معتدلة من السكريات التي تيسر عملية الهضم، بالإضافة إلى كمية المياه التي تجعل الإنسان لا يصاب بالجفاف.
المقادير
- برتقالة واحدة طازجة.
- تفاحة واحدة طازجة.
- سبع ثمرات من الفراولة.
- ثمرة واحدة من الكيوي.
- ثمرة موز واحدة.
- كوب ماء عادي.
- سكر بالكمية الكافية.
- شرائح ليمون وبرتقال من أجل التزيين.
التحضير
- توضع كل الفاكهة السابقة في طبق الفاكهة وتنظف جيدًا بالماء.
- يتم تقشير الفاكهة التي تحتاج إلى تقشير، كذلك يتم إخراج البذور من الفاكهة التي تحتوي على بذور.
- تقطع كل أنواع الفاكهة وتوضع داخل الخلاط على أن يتم وضع الماء والسكر معها.
- تضرب الفواكه في الخلاط لمدة ثلاث دقائق لكي تتحول إلى كوكتيل طازج.
- يتم تصفية الكوكتيل ووضعه داخل الثلاجة حتى موعد الإفطار.
- عند حلول ميعاد الإفطار يضاف كوكتيل العصائر الطازجة في الأكواب ويزين بشرائح الليمون والبرتقال ويوضع على طاولة العصائر.
كوكتيل الخوخ والبرتقال
سواء أتى شهر رمضان في الصيف أو في الشتاء فنحن بحاجة إلى عصائر من أجل تقوية المناعة والحصول على قدر كافي من الفيتامينات والمعادن لذلك سوف نقدم كوكتيل جميل وطيب وهو كوكتيل الخوخ والبرتقال.
المقادير
- 6 ثمرات من الخوخ المستوى.
- كوب واحد من عصير البرتقال.
- عصير ليمون.
- سكر بالكمية المناسبة.
التحضير
- يغسل الخوخ ويتم نزع القشر منه وإخراج البذرة من داخله.
- يقطع الخوخ إلى شرائح ويوضع داخل الخلاط.
- يضاف عصير البرتقال والليمون والسكر.
- تضرب المقادير لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول الخوخ إلى عصير كوكتيل جميل.
- يتم تصفية الكوكتيل ووضعه داخل الثلاجة حتى موعد الإفطار.
- عند حلول ميعاد الإفطار يضاف كوكتيل الخوخ والبرتقال في الأكواب ويزين بشرائح الليمون والبرتقال ويوضع على طاولة العصائر.
عصير الرمان والبرتقال
عصير الرمان والبرتقال عبارة عن تجربة من داخل المطبخ الكويتي، هذا العصير لو تذوقه أي منا لا يمكن أن ينسى طعمه الحلو اللذيذ.
المقادير
- كوب واحد من عصير الرمان الفريش.
- كوب واحد من عصير البرتقال الفريش.
- سكر بالكمية المناسبة.
- كوب واحد من عصير اليوسفي.
- ثلج.
التحضير
- تخلط كل كمية العصائر السابقة في الخلاط ومعها السكر.
- يوضع خليط العصائر في الثلاجة حتى موعد الإفطار.
- عند الإفطار يتم وضع عصير الرمان والبرتقال في الأكواب ويزين بشرائح البرتقال وعليه الثلج ويوضع على طاولة العصائر.
وفي النهاية لابد من تناول أنواع متعددة من العصائر في شهر رمضان، وعدم الاقتصار على نوع واحد من العصائر لكي يستفيد الجسم من كل الفواكه ومن جميع الأطعمة الجميلة.