يُعتبر الكاجو واحدًا من المكسرات الأكثر فائدة لصحة الإنسان، حيث يتميز بمحتواه العالي من الدهون الصحية وانخفاض نسبة الدهون الضارة مقارنة مع المكسرات الأخرى مثل الفستق واللوز والجوز والفول السوداني. تناول الكاجو بكميات معتدلة يعود على الجسم بعدد كبير من الفوائد الغذائية، مما يجعله خيارًا شائعًا بين الكثيرين نظرًا لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. لمزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية للكاجو، يُمكن الاطلاع على الموسوعات المتخصصة.
محتويات
تاريخ الكاجو أو (Coshew)
تعود أصول الكاجو، المعروف أيضًا باسم كاشو، إلى شمال شرق البرازيل، ويُزرع أيضًا في البرتغال تحت اسم (Caju)، حيث يُصدّر إلى باقي أنحاء العالم. كما يُزرع في دول أخرى مثل موزمبيق والهند وباكستان وإيران وجزر المحيط الهادئ. حاليًا، تُعتبر فيتنام هي الدولة الأكثر إنتاجًا للكاجو عالميًا، تليها نيجيريا والهند والبرازيل، التي تُنتج مجتمعة حوالي 90% من إجمالي إنتاج الكاجو على مستوى العالم سنويًا.
فوائد الكاجو
الوقاية من السرطان
- يحتوي الكاجو على نسبة عالية من مركبات proanthocyanidins، وهي مواد فعالة تُساهم في حماية الجسم من السرطان من خلال القضاء على الخلايا السرطانية ومنع انتشارها. تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول الكاجو يُساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، بالإضافة إلى حماية القلب من العديد من الأمراض بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
صحة الشعر
- ثمار الكاجو غنية بالنحاس، وهو عنصر مهم لصحة الشعر والبشرة، حيث يمنح الشعر لونًا طبيعيًا وبراقًا بفضل تحفيزه لإنزيمات معينة، بما في ذلك إنزيم التيروزينات المسؤول عن لون الشعر الطبيعي.
- يمكن استخدام الكاجو في صناعة الزيوت التي تُساعد في إزالة الثآليل والفطريات والقرح المسرطنة، ولكن يُنصح دائمًا بالتوجه للطبيب لتشخيص الحالة بدقة وتحديد الجرعات المناسبة.
صحة الأوعية الدموية
- تحتوي المكسرات الكاجو على دهون مشبعة مفيدة لصحة الجسم، ونسبة أقل من الدهون الضارة مقارنةً بالمكسرات الأخرى. كما يحتوي على حمض الأوليك، الذي يُعتبر مفيدًا لصحة الأوعية الدموية والقلب، كما يوجد في زيت الزيتون. يُساهم حمض الأوليك في تقليل الدهون الضارة مثل الدهون الثلاثية، ويتميز الكاجو بعدم احتوائه على الكولسترول، كما إنه غني بالمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
غني بالمغنيسيوم
- يُعد الكاجو مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، الذي يُساهم في صحة الأسنان وقوة العظام والعضلات وصحة الأعصاب. يُساعد المغنيسيوم في تهدئة الخلايا العصبية ويمنع تشنجات العضلات. كما يُساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية.
- يُعتبر المغنيسيوم والكالسيوم مهمين للحفاظ على توازن الجسم، حيث يعمل المغنيسيوم على تهدئة الأعصاب بينما يُحفز الكالسيوم عملها. في حالة نقص المغنيسيوم، قد يرتفع مستوى الكالسيوم في الدم، مما يُسبب زيادة ضغط الدم وتشنجات العضلات.
انقاص الوزن
- نظرًا لمحتواه المعتدل من الدهون المشبعة المفيدة، من الممكن أن يُساهم الكاجو في خفض الوزن من خلال تقليل الدهون الضارة، بالإضافة إلى غناه بالألياف الطبيعية.
الصحة الجنسية للرجل
- الكاجو يحتوي على مكونات تُعزز من قوة عضلات الجسم، مما يُساعد في تحسين الصحة البدنية للرجل، ويمكن أن يكون له أثر إيجابي على القدرة الجنسية.
- تُعزز مكونات الكاجو الدورة الدموية وتزيد من طاقة الرجل، مما يُسهم في الوقاية من ضعف الانتصاب. كما يُساعد تناول الكاجو بصورة منتظمة في زيادة عدد الحيوانات المنوية، وبالتالي يُحسن من خصوبة الرجل.
مفيد للحامل
- يُستخدم الكاجو كمكمل غذائي، حيث يتم دمجه مع الزيوت الطبيعية والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الأم، بما في ذلك مضادات الأكسدة. كما يُحتوي على أوميجا 3 التي تُساهم في تعزيز صحة الطفل وتحفيز ذكائه.
خفض مستوى السكر
يُساهم الكاجو في تقليل مستوى السكر في الدم، وهو مفيد لمرضى السكري، ولكن يُفضّل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة والمراقبة الطبية إذا تم استخدامه كعلاج.
علاج وقائي
- أظهرت دراسات أن تناول حوالي 28 جرامًا من المكسرات يوميًا قد يُقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة.
- يُعتبر الكاجو مصدرًا جيدًا للطاقة والبروتينات الأساسية اللازمة لصحة ونمو الخلايا.
- يساهم في الحفاظ على صحة الأسنان ومنع تسوسها وأمراض اللثة من خلال محاربة أنواع معينة من البكتيريا.
- يحتوي الكاجو على صبغة الميلانين الطبيعية التي تلعب دورًا في صحة البشرة والشعر.
يُنصح بتناول كميات محدودة من الكاجو نظرًا لارتفاع سعراته الحرارية ودهونه. يمكن تناوله كوجبة خفيفة بمعدل 5-10 حبات يوميًا بين الوجبات أو قبل النوم، حيث يساعد على الاسترخاء وتحسين جودة النوم. بشكل عام، يعتبر تناول الكاجو آمنًا ومفيدًا للجميع، باستثناء أولئك الذين يعانون من حساسية أو صداع نصفي، ويفضل تناوله طازجًا أو محمصًا دون إضافة الملح.