تحظى عين الجمل، والمعروفة أيضاً بالجوز، بالعديد من الفوائد الصحية والتغذوية التي تثير اهتمام خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم، وذلك لتقديرهم لقيمتها الغذائية المرتفعة. فما هي تلك الفوائد الغذائية التي يتحدث عنها الكثيرون، وما هي القيمة الغذائية لعين الجمل؟ سنقوم في هذا المقال من موسوعتنا بتقديم معلومات شاملة حول هذا الموضوع.
تُعتبر عين الجمل مصدراً غنياً بالقيمة الغذائية، حيث تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.
محتويات
القيمة الغذائية لعين الجمل (الجوز)
الفيتامينات الموجودة في عين الجمل
- تحتوي عين الجمل على مجموعة من فيتامينات ب، مثل الثيامين وفيتامين B6، الضرورية لتعزيز صحة جهاز المناعة.
- تتواجد أيضاً فيتامينات أخرى مثل فيتامين ج وفيتامين E.
الأحماض الموجودة في عين الجمل
- يُعد الجوز مصدراً غنياً بحمض الفوليك، وهو مهم جداً للنساء خلال فترة الحمل.
- يشمل أيضاً مستويات جيدة من فيتامين بانتوثنيك.
- يحتوي على حمض اللينوليك، وهو نوع من أوميغا 6 الدهنية.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الأحماض الدهنية مثل الأوميغا 3.
- تشمل مكوناته أيضاً مجموعة من الأحماض مثل حمض الإلاجيك، وحمض الفايتك، وحمض الميلاتونين.
المعادن الموجودة في عين الجمل
- يُعتبر الجوز مصدراً مهماً للحديد، مما يساعد في التعامل مع حالات فقر الدم.
- عين الجمل غني بمعدن البيتاكاروتين الذي يعزّز صحة الجسم.
- مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم، المفيدان لصحة العظام والأسنان.
- يحتوي على نسبة عالية من النحاس، الذي يساهم في تعزيز كفاءة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على معادن أخرى مثل الفسفور، والمنغنيز، والزنك، والصوديوم.
- تشمل تركيبته فيتوسترول الذي يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
المكونات الأخرى في عين الجمل
- تُعتبر عين الجمل واحدة من المصادر الغنية بالألياف بين مختلف الأطعمة.
- وتُعتبر أيضاً مصدراً طبيعياً لمضادات الأكسدة.
- تحتوي هذه المكسرات على نسبة مرتفعة من الدهون غير المشبعة، وهي الأعلى بين المكسرات.
- توفّر قدرًا كافيًا من البروتين للمساهمة في بناء وتجديد الخلايا.
- كما تحتوي على كميات من السكر، والكربوهيدرات، والماء.
فوائد عين الجمل
- يساعد تناول الجوز بانتظام في تعزيز الذاكرة.
- يدعم فقدان الوزن، إذ يساهم في الشعور بالشبع ويتميز بارتفاع محتواه من الألياف والبروتين.
- يعزز صحة القلب ويساعد في الوقاية من أمراض القلب.
- يُقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام بفضل محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- يساعد في تعزيز وظيفة الدماغ وتحسين القدرات العقلية.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تنظيف الأمعاء.
- يساهم بشكل فعّال في تحسين صحة الشعر وتغذيته عند تناوله بانتظام.
- يعزز كفاءة عمليات الهضم والأيض في الجسم.
- يدعم علاج مرض السكري، وخصوصاً النوع الثاني منه.
- يعمل على تقليل الالتهابات ومكافحة الفطريات.
- يدعم الصحة العامة للمرأة الحامل ويُعزز نمو الجنين.
- يمكن استخدام حليب الجمل لتحسين صحة البشرة.
- قد يساعد تناول عين الجمل في علاج الاكتئاب.
- يقلل من مخاطر تجلط الدم لدى النساء الحوامل.
- يحتوي على عناصر غذائية تحمي من الإكزيما وأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.
- يساهم في تقليل احتمالات الإصابة بأمراض الكبد.