اسهل طريقة لعمل خبز الصاج يعتبر خبز الصاج هو نوع من أنواع الخبز المعروفة والمشهورة في وطننا العربي وهو خبز رقيق جدا لا يحتاج إلى تخمير العجينة حتى تصبح اسفنجية ولا يحتاج إلى وضع الخميرة عموما وهو أسهل نوع من أنواع الخبز الذي سترونه وهناك طرق عديدة لإعداد هذا الخبز فهناك طرق تقليدية وطرق حديثة وكل يوم سنجد طرق مختلفة وجديدة ومبتكرة واليوم سأقدم لكم خبز الصاج بطريقة سهلة جدا و مبتكرة وشهية وتعطيك نتيجة مبهرة في وقت قصير
محتويات
طريقة عمل خبز الصاج التقليدية
- القليل من الزيت
- ملعقتان من الخميرة الجافة
- ملعقة سكر كبيرة
- نصف ملعقة من الملح
- كأس وربع من الماء ويجب أن يكون دافئا
- ثلاث كؤوس ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
طريقة الإعداد
- قومي بإضافة كل من الخميرة والسكر والقليل من الماء في إناء صغير ثم نقوم بتغطية هذا الإناء واتركيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق في مكان دافئ ومظلم واحذري من أن يكون الماء ساخنا جدا فهنا ستفسد الخميرة ولكي تتأكدي من سخونة الماء ضعي اصبعك فيه وستجدينه مناسب أو لا
- ثم بعد ذلك احضري إناء وقومي بنخا كأسين ونصف من الدقيق داخل هذا الإناء وأضيفي إليه الملح والخميرة والماء والسكر
- قومي بعجن المكونات معا جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة رخوة وطرية
- قومي بإضافة الطحين بالتدريج إلى أن يصبح القوام سميكا وتصلين إلى النتيجة المرغوبة من العجين
- ثم بعد ذلك استمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتكون عجين لا تمسك في اليد
- ثم قومي بدهن العجينة بطبقة من الزيت وقومي بتغطيتها جيدا واتركيها لمدة ساعتين إلى أن يتضاعف حجمها
- قومي بعجنها مرة أخرى لمدة 10 دقائق
- ثم بعد ذلك قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة من العجين
- ثم قومي بترقيقها قدر المستطاع ولكن احذري أن تتمزق
- أحضري صاج وقومي بتسخينه جيدا ثم ضعي عليها العجينة واتركيه لمدة 40 ثانية في الصاج ثم نقلبه على الوجه الآخر واتركيه أيضا 40 ثانية ثم تتركيه حتى تهدأ حرارته وقدميه دافئا