البطاطس من اكثر الخضروات الغنيه بالنشويات ومفيده في أكثر حالاتها لكن هناك طرق في طهيها تجعلها ضاره ومن اضرار البطاطس البطاطس هو نوع من إحدى أنواع الأكلات الشعبية التى يفضلها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال الصغار يفضلون البطاطس الشيبس تحتوى على كميات كبيرة من النشوياتوالبطاطس لها العديد من الفوائد ولكن عند طهيها جيدا وليست نية فالبطاطس النية لها العديد من الأضرار التى تعود على الشخص عندما يقوم بتناولها وهذه
محتويات
اضرار البطاطس
عند قيام الشخص بتناول البطاطس نية تعود عليه بالعديد من الأضرار وهذه الأضرار هى:
- تحتوى البطاطس النية على كمية كبيرة من إحدى أنواع النشا هذا النوع يقوم الجهاز الهضمى بهضمه بشكل بطئ
- ولأن البطاطس النية بهاكمية من النشا السليمةهذه النشا تمربشكل سليم فى الأمعاء الدقيقة
- هذه النشويات عند وصولها الأمعاء الغليظة تتغذى عليها بكتريا القولون فتنتج الغازات
- وهذه الغازات تسبب الكثير من الإنتفاخات والآلام فى البطن والإضطرابات الكثيرة
- ولكن عند قيام الشخص بطهى البطاطس جيدا يؤدى إلى هضم هذه النشويات الضارة
- تقوم البطاطس النية بإمتصاص العديد من البكتريا الضارة فى التربة
- هذه البكتريا يطلق عليها بكتريا الليستريا وهكذا من أنواع البكتريا الضارة
- وعند قيام أحد الأشخاص بتناول البطاطس نية فهذه البكتريا تنتقل للجهاز الهضمى
- وتحدث الكثير من الأوجاع والآلام فى القولون والبطن وحالات من الإسهال
- وأيضا الكثير من الإضطرابات فى المعدة لأن هذه البطاطس إمتصت البكتريا
- ولكن إذا تم طهى البطاطس بشكل جيد فإن هذه البكتريا تموت ولا يتضرر منها أحد
مميزات البطاطس
البطاطس النية لها العديد من الأضرار ولكن البطاطس المطهية لها مميزات وهى:
- البطاطس بجميع أنواع إعدادها هى واحدة من الأكلات الشعبية المميزة المفضلة
- ولأن البطاطس لها عدة فوائد فهى تعمل كملين طبيعى لحالات الإمساك
- وذلك لأن البطاطس تحتوى على العديد من الألياف الملينة الطبيعية
- تحتوى البطاطس أيضا على نسبة من الأملاح المعدنية
- هذه الأملاح المعدنية لها دور كبير فى الحماية من سرطان الأمعاء
- ولكن البطاطس تحتوى على كميات كبيرة من النشويات والسكريات
- هذه النشويات تؤدى إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة وهكذا من الأضرار الأخرى
- وتساعد البطاطس أيضا فى القيام بالتقليل من ضغط الدم المرتفع
- لأن البطاطس تحتوى على العديد من المواد الكيميائية