افضل انواع الزبده في السعودية، تشكل الزبدة المادة الدهنية التي توجد في الحليب، ويتم الحصول عليها من خلال خلط اللبن المتخمر أو القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة بأوعية خاصة، ويتم استخدام الزبدة في تحضير الكثير من الوجبات والأطعمة، وتمتاز بمذاقها الرائع والمميز وهي بديل رخيص للسمن، وفي هذا المقال سنقوم بالتعرف على أفضل أنواع الزبدة في السعودية، بالإضافة إلى معرفة أيهما أفضل السمن أم الزبدة وفوائد الزبدة في الأطعمة المختلفة.
محتويات
أفضل أنواع الزبدة في السعودية
تشكل الزبدة المادة الدهنية التي يمكن الحصول عليها من الحليب من خلال القيام بخط اللبن المتخمر أو القشطة المتدمرة أو غير المتخمرة بمجموعة من الأوعية الخاصة بذلك، ويتم صناعة معظم أنواع الزبدة من دهن حليب الأبطال، وقليل منها من دهون حليب الدائن أو الماعز أو الجاموس، وفيما يلي سنعرف أفضل أنواع الزبدة في السعودية:
- Butter kerrygold.
- Lurpak slightly salted Butter.
- زبدة Land O’Lakes.
- Organic Valley Salted Butter.
- زبدة حليب الماعز Meyenberg.
- Breakstone Butter.
- زبدة بلجرا الغير مملحة.
- Butter Fourth and Heart Ghee.
أيهما أفضل السمن أم الزبدة
تشكل الزبدة مادة دهنية يتم استخراجها والحصول عليها من الحليب، ويتم صناعة معظمها من دهن حليب الأبقار، وقليل منها من دهن حليب الضائن أو الماعز أو الجاموس، ويتم استخدامها في غذاء الإنسان ولأغراض طبية مختلفة، وفيما يلي سنعرف أيهما أفضل السمن ام الزبدة:
- تعتبر الزبدة من المنتجات الحليبية المهمة التي يتم استخلاصها من اللبن الرائم.
- حيث أن المد الدسم المخيض ويتم استخلاص الكتلة الدهنية الصلبة المتكونة منها.
- وهي تشتمل على 82% دهن واثنين% مكونات غير دهنية.
- بينما السمن يشكل دهن يتم استخراجه من لبن الغنم أو البقر بطرق محددة.
- ويستخدم في المطبخ في إعداد الأطعمة المختلفة.
- ويعتبر السمن الصناعي أو النباتي أو المدرج بديل رخيص له.
- ويشتمل السمن على ما يقارب 98 دهون والباقي ماء وأملاح وهو بيئة غير صالحة لنمو الميكروبات.
- يمتاز بعمره التخزيني الطويل الذي يمتد لسنة أو أكثر عندما يتم حفظه في أواني محكمة الإغلاق.
شاهد أيضاً: تجربتي مع القهوة بالزبدة
ما هي فوائد الزبدة
تمتاز الزبدة بأنها من العناصر الغذائية التي يتم استخدامها في صناعة أجمل وأفضل الأطعمة، حيث تمتاز بالفوائد الغذائية المفيدة وتعود على الجسم بالعديد من الفوائد، وفيما يلي سنعرف ما هي فوائد الزبدة:
- تمتلك مخزون من حمض اللينوليك الذي يمتاز بدوره المهم في عملية الأيض عند الإنسان.
- تشتمل الزبدة على كمية من الفيتامينات كفيتامين أي تحتوي على مجموعة الأحماض الدهنية الجيدة.
- يساهم فيتامين كي 2 في دعم الصحة والجهاز المناعي وغيابه يشكل مشاكل في القلب والسرطان.
- تحمي الزبدة الهيكل العظمي من الهشاشة.
- تساعد الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة على تحويل الكوليسترول السيء إلى عناصر غير ضارة.
شاهد أيضاً: اصبع زبدة كم كوب زيت
أنواع الزبدة في السعودية
يتواجد في السعودية الكثير من أنواع الزبدة التي منها ما هو مصنوع من دهن الماعز أو دهن حليب الأبقار أو دهن حليب الجاموس، حيث تمتاز الزبدة بقيمتها الغذائية المهمة، وفيما يلي سنتعرف على أنواع الزبدة في السعودية:
زبدة بلجرا الغير مملحة
- وهي زبدة أوروبية يتم استخدامها في المخبوزات والحلويات وصناعة المعجنات.
- وتشتمل على نسبة عالية من الدهون فتشكل نسبة الدهون فيها أكثر من 80%.
- وتستخدم في نطاق واسع لدى شركات إنتاج المعجنات وصناعة الخبز.
زبدة بتر كيري جولد
- وهي من أشهر أنواع الزبدة الصحية، كما تمتاز أنها من المنتجات عالية الجودة.
- فهي مصنوعة من لبن الأبقار التي تسكن على الأعشاب في إيرلندا مما يمنحه القيمة الغذائية العالية.
- وتشتمل هذه الزبدة على الفيتامينات مختلفة، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المفيدة مثل الاوميجا 3.
زبدة لورباك
- وهي من أهم أنواع الزبدة المصنعة في الدنمارك ويتم استيرادها بكميات كبيرة.
- تمتاز بمذاقها الجيد لاحتوائها على حمض اللاكتيك بكميات كبيرة والذي يسبب عمل عملية التخمر بصورة سريعة وبالتالي الحصول على الطعم المميز.
شاهد ايضاً: تفسير حلم رؤية الزبدة في المنام
أشهر أنواع الزبدة في السعودية
يتواجد في المملكة العربية السعودية عدد كبير من الأنواع المختلفة من الزبدة التي يتم استخدامها في الأطعمة، وخاصة في المخبوزات والحلويات، وفيما يلي سنعرف أشهر أنواع الزبدة في السعودية:
- زبدة نيوزلاندي والتي تمتاز بقوامها لكريمي، حيث يمكن دهنها على المحمصات كالتوست.
- بالإضافة إلى استخدامها في القليل وتشتمل على كميات كبيرة من الكالسيوم فهي مفيدة لمن يعانون من مشاكل في العظام.
- كما يتم استخدامها في المعجنات والمخبوزات، بالإضافة إلى إمكانية إضافتها على البطاطس المهروسة.
- ويمكن إضافتها على جميع أنواع الصلصات سواء المكرونة أو صواني الفرن لأنها تمنح الطعم الشهي والمميز.
شاهد أيضاً: طرق إستخدام زبدة الشيا لشعر أكثر ترطيب
ما هي الزبدة الطبيعية
يقصد بالزبدة الطبيعية هي تلك الزبدة التي تصنع من حليب الأبقار التي يتم تنميتها في المراعي العضوية غير المعالجة بمبيدات الآفات الكيميائية، حيث يتم إنتاج هذه الزبدة بطريقة تقليدية بالاعتماد على القشطة المستنبطة، مما يمنع هذه الزبدة النكهة المستديرة، وتعتبر زبدة الأورباك واحدة من أبرز أنواع الزبدة التي يتم تحضيرها من مكونات طبيعية التي يتم استخدامها في طهي أشهى الأطباق وهي قابلة للدهن.
شاهد ايضاً: أضرار زبدة الشيا على الشعر والبشرة
افضل انواع الزبده في السعودية، وفي نهاية هذا المقال قمنا بالتعرف على أهم وأبرز أنواع الزبدة التي يتم استخدامها في طهي الطعام، والتي تتواجد في السوق السعودي، بالإضافة إلى معرفة الزبدة الطبيعية وأشهر أنواع الزبدة المستخدمة في الأطعمة المختلفة.