افضل زيت للقلي في السعودية، تعتبر السعودية من أكبر المنتجين للزيوت في العالم وتتوفر في السوق السعودي العديد من الخيارات، للاختيار من بينها عند البحث عن أفضل زيت للقلي وللحصول على أفضل زيت للقلي في السعودية ينبغي البحث عن الزيوت الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وفيما يلي بعض الخيارات المتاحة في السوق السعودي لأفضل زيت للقلي.
محتويات
افضل زيت للقلي في السعودية
هناك العديد من أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها في القلي ولكن ينصح دائماً باستخدام الزيوت الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وفيما يلي افضل زيت للقلي في السعودية:
زيت الكانولا
- يعد زيت الكانولا مصدراً غنياً بالفيتامينات حيث يحتوي على فيتامين E و K، واللذان يلعبان دوراً هاماً في الحفاظ على صحة الجلد والحفاظ على نضارته.
- كما أن زيت الكانولا يتحمل درجات الحرارة العالية بشكل جيد.
- يمكن استخدامه في القلي عند درجات حرارة تصل إلى 242 درجة مئوية، مما يجعله مناسباً للاستخدام في المطابخ المنزلية والمطاعم على حد سواء.
زيت النخيل
- يستخدم زيت النخيل على نطاق واسع في القلي حيث يتميز بارتفاع درجة حرارة احتراقه التي تصل إلى 232 درجة مئوية، مما يجعله مناسباً للطهي بدرجات حرارة عالية.
- وعلاوة على ذلك فإن مكونات زيت النخيل لا تتأثر بدرجات الحرارة العالية، مما يعني أنه يمكن استخدامه في القلي المتكرر دون التأثير على جودة الزيت.
زيت دوار الشمس
- يجب الحرص عند استخدام زيت دوار الشمس في القلي استخدامه في درجات حرارة متوسطة وعدم تسخينه إلى درجات حرارة عالية جداً لتجنب تكوين المركبات الضارة.
زيت الزيتون
- يمتاز استخدام زيت الزيتون في عملية القلي بالعديد من الفوائد الصحية، فهو يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تعمل على محاربة تراكم الجذور الحرة في الجسم والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- كما يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي تتميز بالاستقرار عند درجات الحرارة العالية مما يجعله خياراً ممتازاً للقلي والطهي.
زيت بذرة القطن
- من الجدير بالذكر أنه يجب الحرص عند استخدام زيت بذرة القطن في القلي العميق على عدم تسخينه إلى درجات حرارة عالية جداً، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تكوين مركبات ضارة.
- لذلك ينصح باستخدامه في درجات حرارة متوسطة للحصول على أفضل النتائج.
زيت جوز الهند
- الدراسات أظهرت أن جودة زيت جوز الهند لا تتأثر بسهولة مع استمرار القلي عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تصل إلى 8 ساعات، مما يجعله من أفضل الخيارات للقلي.
- كما يتميز زيت جوز الهند بقوام سميك، مما يجعله يتمتع بخصائص عالية الثبات عند القلي، ويجعل الأطعمة لا تمتصه بسهولة، مما يحافظ على نكهتها وجودتها ويساعد على تقليل الدهون الممتصة من الأطعمة المقلية.
زيت الفول السوداني
- زيت الفول السوداني يعد من الخيارات المفضلة للقلي.
- حيث يتميز بنكهة غنية وقوام سميك.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تساعد في تحسين صحة القلب وتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- ويمكن استخدام زيت الفول السوداني في العديد من الوصفات، سواء كانت حلوة أو مالحة.
زيت اللوز
- يعتبر زيت اللوز من افضل زيوت القلي في السعودية نظراً لفوائده المتعددة للجسم.
- يحتوي زيت اللوز على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد في تحسين صحة القلب وتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
زيت فول الصويا
- زيت فول الصويا يعد من أفضل الخيارات للقلي.
- يتميز بنسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
- ويحتوي على مركبات تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي يساعد في الوقاية من الأمراض القلبية.
زيت الأفوكادو
- زيت الأفوكادو يعد واحداً من أفضل الخيارات المتاحة في زيوت القلي.
- حيث يتحمل درجات الحرارة العالية بسبب تركيبته الدهنية المستقرة.
- ويتميز بعدم احتوائه على الدهون المهدرجة.
- كما أنه يحافظ على نكهة الطعام ولا يؤثر على الرائحة أو الطعم.
شاهد أيضاً: افضل زيت زيتون في السعودية
افضل الزيوت للقلي صحي
يجب تجنب استخدام الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل زبدة الحليب وزيت النخيل، حيث يمكن أن يؤدي استخدامها لفرط الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، ويمكن استخدام الزيوت الصحية للقلي وتتمثل في الزيوت التي تحتوي على تركيبة من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة الصحية، ومن افضل الزيوت للقلي صحي هي:
- زيت جوز الهند
- وزيت الأفوكادو.
- زيت الكانولا.
- كذلك زيت دوار الشمس.
- زيت الزيتون.
- والزيت النباتي .
- زيت الفول السوداني.
شاهد أيضاً: هل زيت جوز الهند باراشوت للأكل
أفضل زيت للقلي الكيتو
الكيتو هو نظام غذائي يتطلب استهلاك كمية عالية من الدهون وتقليل الكربوهيدرات، ولذلك يمكن استخدام زيت القلي بسخاء في هذا النظام الغذائي. ومن الجدير بالذكر أفضل زيت للقلي الكيتو هو :
- زيت دوز الهند.
- الزبدة.
- زيت الزيتون.
- السمن.
- زيت الأفوكادو.
شاهد أيضاً: أفضل زيت للشعر بعد الكيراتين
أفضل زيت للقلي غير مهدرج
زيوت القلي غير المهدرجة هي الزيوت التي تمثل خيارًا صحيًا للقلي حيث إنها زيوت طبيعية لم تتم معالجتها بالكيماويات أو تعرضت لدرجات حرارة عالية أثناء الإنتاج، وإليكم أفضل زيت للقلي غير مهدرج.
- زيت الزيتون البكر البارد.
- وزيت جوز الهند البكر البارد.
- زيت الأفوكادو.
- وزيت الكانولا.
- زيت دوار الشمس.
شاهد أيضاً: تجربتي مع الكيتو لتخفيف الوزن
الزيوت التي يجب تجنبها في القلي
بعض الزيوت تتحمل درجات حرارة القلي بشكل سيء وقد تتحول إلى مركبات سامة عندما يتم تسخينها لفترة طويلة، ولذلك يجب تجنب استخدام هذه الزيوت في القلي ومن الزيوت التي يجب تجنبها في القلي:
- زيت الصويا.
- زيت الذرة.
- زيت الكانولا (ويسمى أيضًا زيت بذور اللفت).
- زيت بذرة القطن.
- زيت نبات القرطم.
- زيت نخالة الأرز.
- زيت بذور العنب.
- زيت عباد الشمس.
- زيت السمسم.
شاهد أيضاً: زيت براشوت الازرق لتطويل الشعر
أفضل زيت للقلي والطبخ
عند استخدام الزيوت في الطبخ والقلي يجب الحفاظ على درجة حرارة الزيت المستخدم بشكل دائم، وعدم تسخينه إلى درجات حرارة عالية جداً، لتجنب تكوين مركبات ضارة كما ينبغي التحقق من جودة وسلامة الزيت قبل الاستخدام، والان سوف نتطرق لعرض أفضل زيت للقلي والطبخ.
- زيت الزيتون.
- زيت دوار الشمس.
- زيت الكانولا.
- زيت الأفوكادو.
- زيت جوز الهند.
شاهد أيضاً: فوائد زيت السمسم للبشرة
بهذا نكون قد تعرفنا على افضل زيت للقلي في السعودية، وأفضل زيت للقلي والطبخ، كذلك الزيوت التي يجب تجنبها في القلي، وأفضل زيت للقلي غير مهدرج.