اشتهرت خبيرة التغذية سالي فؤاد (سالي فؤاد) مؤخرًا بتقاريرها في مجال التغذية ، وفي هذا المقال سنتعرف على أفضل 7 سكريات مناسبة لمرضى السكر أو زيادة الوزن وفقًا لتوصيات مرضى السكر الخبيرة سالي فؤاد (سالي فؤاد) تعتقد أن البدائل المنخفضة يمكن أن تستخدم السكر والسعرات الحرارية لمرضى السكر عن طريق تناول الحلويات والمشروبات التي لا تؤثر على محتوى السكر.
محتويات
أفضل أنواع سكر دايت سالي فؤاد
- سكر الستيفيا: وهو أحلى من الأعشاب والسكروز ولكنه منخفض السعرات الحرارية وله تأثير جيد في إنقاص الوزن. فطار الأسنان: يحتوي السكر على نوع من الفركتوز ، والذي يوجد في فواكه معينة ، مثل التفاح والأناناس ، وهو خيار مناسب ولكنه مكلف لمرضى السكر. السكرالوز: يسمى هذا السكر بعلامة سبليندا التجارية ويستخدم في العديد من المجالات الغذائية وله سعرات حرارية منخفضة للغاية.
- الأسبارتام (الأسبارتام): هو سكر اصطناعي منخفض السعرات الحرارية عالي الفراغ ، يستخدم عادة في المشروبات الكحولية ، وليس مناسبًا للمشروبات الساخنة والطعام.
- أسيسولفام البوتاسيوم: بعض المنتجات منخفضة السعرات الحرارية ، وبعضها عبارة عن محليات صناعية تستخدم لتخفيف الألم.
- السكرين: الحلاوة 200 إلى 700 مرة من السكر ، وهي مادة حلوة ذات إنتاج مرتفع من السكر ، وأشهر أشكالها هي التوائم الحلوة والحلاوة المنخفضة N.
- نيو تايم: يستخدم لتقليل السعرات الحرارية العالية لأنه يستخدم في المخبوزات والمصانع الصناعية والمخابز الراقية.
مميزات ستيفيا سويتنر سالي فؤاد
ذكرنا لك أهم ميزة في منتج محلي ستيفيا الجديد: “باستثناء أي ستيفيا ، جربته من قبل لأنه ليس له طعم نقي”. الفوائد هي كما يلي:
1- بديل السكر الوحيد الآمن تمامًا ، لأنه مستخرج من نباتات طبيعية.
2- آمن تمامًا ومناسب جدًا لمرضى السكري من النوع 1 أو النوع .
3- مناسب جدًا لمجموعة متنوعة من خطط الحمية والتغذية ، بما في ذلك الكيتونات والكاراتيه والصيام المتقطع والسعرات الحرارية المنخفضة.
4- يمكننا استخدامه في المخبوزات بأمان تام لأنه يتحمل درجات الحرارة العالية.
5- بالطبع لا تحتوي محليات ستيفيا على أي مواد كيميائية أو مواد حافظة.
6-ستيفيا سويتنر لا تحتوي على سعرات حرارية ، والطعم قصة ، ولم يتغير طعم المشروبات أو المخبوزات.
7-يمكن استخدام Stevia كمسحوق للاستخدام المنزلي والمخابز ، كما يمكن استخدامه كقطرات للمشروبات الباردة والساخنة والاستخدام الخارجي.
بدائل السكر
- هناك أنواع عديدة من الحلويات ولكل منها مميزاته وعيوبه ، ولأن ارتفاع السكر قد يسبب تلف الأعصاب وأمراض القلب والأوعية الدموية ، يجب الانتباه بشكل خاص لتقليل محتوى السكر والتحكم في محتوى السكر للوقاية من مرض السكري.
- تتمثل إحدى طرق الحفاظ على حلاوة الأطعمة والمشروبات في اختيار مُحليات عالية الجودة ، أما بالنسبة لمرضى السكر ، فليست جميع الحلويات البديلة خيارات جيدة.
نصائح هامة لنجاح هذا النظام الغذائي:
- الفواكه خلال النهار بعد غروب الشمس ، والبروتين والزبادي قبل النوم.
- قلل الكربوهيدرات قدر الإمكان بحيث يحرق الجسم الدهون بدلاً من تخزين السكر.
- يوصى بشرب المشروبات الخالية من السكر لمدة ثلاثة أيام.
- نوصي بفتح يوم واحد في الأسبوع دون التزام زائد.
- مارس أكبر قدر ممكن من التمارين المنتظمة للحفاظ على كتلة العضلات في الجسم ، فهي العامل الأساسي في حرق السعرات الحرارية في الجسم.
دراسات وابحاث
شهادة د.سالي فؤاد:
- بعد منع المغرب من الأفضل منع الكربوهيدرات والسكريات والفواكه لأنها تحرق السعرات الحرارية جيداً ، بدلاً من تحويلها إلى دهون مخزنة في الجسم تهيمن على الجسم.
- تناول وجبات صغيرة لا تزيد عن 200 سعرة حرارية على مدار اليوم للحفاظ على مستويات السكر في الدم في الجسم ، وبالتالي الحفاظ على مستويات حرق عالية طوال اليوم.
- قلل من السكر والدقيق الأبيض والمشروبات المحلاة لأن لها قدرة أقوى على تخزين الدهون في الجسم.
- يساعد تناول أي شكل من أشكال البروتين طوال اليوم في الحفاظ على الامتلاء وحرق الدهون.
- شرب الماء ضروري لتجديد أعضاء الكبد وللاحتراق الجيد.
- في الليل قبل النوم بثلاث ساعات ، تناول البروتين في الليل لأنه يساعد على إنقاص هرمونات الوزن ، والتركيز على تناول البروتينات الخالية من الدهون ، مثل الزبادي أو الفيتا.
- يعتبر اختبار الغدة الدرقية واختبار حساسية الطعام مهمين للغاية ، لأن الطعام يمكن أن يتناسب مع نظام غذائي سليم