التمر والحليب مشروب ضمن المشروبات العديدة التي يتناولها الكبار والصغار على حد سواء، والذي يكثر تناوله بشدة في أيام الصيام في شهر رمضان المبارك، ويعتبر أحد المصادر الغذائية الغنية التي تمد الجسم بالطاقة، وعلى خلاف العصائر الأخرى التي قد تتسبب في زيادة في الوزن لا يؤدي عصير التمر والحليب إلى زيادة معدل الوزن، ذلك لأنه يحتوي على كمية دهون منخفضة ويمكنه المساعدة في خفض الوزن، ولذلك سوف نتعرف على طرق تحضيره وفوائده في هذا المقال.
محتويات
التمر والحليب
عمل وصفة التمر والحليب المنزلية على طريقة المطاعم ومحلات بيع العصائر والمشروبات، يمكن أن تتم تبعاً للخطوات التالية:
المكونات
- كوب من التمر المنزوع البذور.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من دبس التمر.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- يتم نقع التمر في الماء الدافئ لمدة تصل إلى نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يوضع التمر المنقوع مع الماء في الخلاط الكهربائي، وبعدها يضاف إليه كلا من دبس التمر والحليب.
- نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 2-3 دقائق وذلك حتى تتجانس المكونات ويذوب التمر نهائياً.
- يوضع عصير التمر والحليب في أكواب التقديم ويرش سطحه ببعض قطع التمر المقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة إعداد التمر والحليب
يمكن الحصول على عصير التمر بالحليب عن طريق مزج مكونات العصير معا وتناوله، ومن أكثر الطرق الشائعة لإعداد هذه الوصفة ما يلي:
المكونات
- عدد 2 كوب من الحليب قليل الدسم.
- عدد 10 حبات من التمر.
- رشة صغيرة من القرفة البورد.
- ½ كوب من الحليب نقع التمر فيه.
طريقة التحضير
- ننزع بذور التمر تماما ثم ينقع التمر في كمية بسيطة من الحليب، ويتم تركه ليلة كاملة وذلك يأتي بصفة خاصة مع التمر المجفف الذي يتطلب وقت أطول حتى يصبح أكثر طراوة.
- بعدها يتم تسخين خليط الحليب والتمر السابق، بعد أن يصبح الخليط دافئ يوضع في الخلاط الكهربائي.
- بعد أن يصبح الخليط متجانس وكريمي وناعم، يتم تسخين كوبين الحليب حتى الغليان.
- يضاف الحليب المغلي إلى الخليط السابق، ويتم وضع القرفة وتقليب المكونات جيداً.
- يمكن تقديم المشروب على وجبة الإفطار في رمضان وهو ساخن.
طريقة تحضير مشروب التمر والزبيب بالحليب
يفضل العديد من الأشخاص تناول مشروب التمر والحليب على وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ويفضل آخرون تناوله على السحور، ومن طرق تحضير هذا المشروب:
المكونات
- عدد 2 كوب من الحليب قليل الدسم.
- عدد 10 حبات من التمر الخالي من البذور.
- رشة صغيرة من القرفة.
- كمية من الزبيب حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب في الخلاط الكهربائي، بعد ذلك يضاف إليه التمر.
- يتم بعد ذلك إضافة الزبيب إلى الخليط السابق، ثم كمية من القرفة حسب الرغبة.
- الخطوة التالية يمكن فيها إضافة مكعبات الثلج أو الاستغناء عن تلك الخطوة وذلك حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم خلط المكونات معاً في الخلاط حتى تمتزج تماماً.
- يصب المشروب في أكواب التقديم ويقدم وهو بارد.
التمر والحليب مع الموز
يرغب الكثير من الأشخاص في الحصول على نكهة ومذاق مختلف كل يوم لمشروب التمر والحليب، ويمكن عمل ذلك عبر الوصفة التالية:
المكونات
- 400 مل من الحليب السائل.
- عدد ¾ كوب من الموز.
- عدد 2 ثمرة من التمر خالي النوى.
طريقة التحضير
- يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع دائرية ثم وضعه في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إضافة التمر خالي النوى إلى المكونات السابقة في الخلاط.
- يتم مزج مكونات العصير جيداً حتى تتجانس تماماً.
- يوضع العصير في كؤوس التقديم ويبقى في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم.
التمر والحليب مع جوز الهند
أما عن الوصفة التالية التي يتم فيها عمل التمر والحليب بطريقة مختلفة، نشير إليها في السطور التالية:
المكونات
- ¼ كجم من التمر.
- 1 لتر من الحليب الدافئ.
- كمية من جوز الهند للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة
- يجهز التمر أولا عبر إزالة البذور وغسله جيداً.
- يوضع الحليب في وعاء مناسب على النار، ثم يترك حتى يغلي.
- بعد ذلك يوضع التمر في وعاء الحليب المغلي، ويتم خفض درجة الحرارة لمدة دقيقة.
- يمكن بعد ذلك وضع الخليط في كاسات التقديم، ثم يزين بكمية بسيطة من جوز الهند.
عصير التمر بالعسل والزبادي
عصير التمر والحليب يمد الجسم بالاحتياجات اللازمة خلال فترات الصيام، ويمكن إضافة بعض الإضافات الأخرى التي تمنح هذا المشروب فوائد عديدة:
المكونات
- عدد 1 كوب من التمر منزوع النوى.
- كوب من الحليب.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- عدد 1 كأس من اللبن الزبادي.
- عدد 2 مكعب من الثلج.
طريقة تحضير الوصفة
- يتم تدفئة الحليب ووضع حبات التمر فيه حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك يتم وضعهما في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.
- يتم إضافة اللبن الزبادي والعسل ومكعبات الثلج إلى وعاء الخلاط، ثم يتم خلط جميع المكونات السابقة جيداً.
- بعد أن يصبح قوام الخليط متجانس القوام، يتم وضعه في أكواب التقديم.
عصير الأفوكادو بالتمر والحليب
تحضير عصير التمر والحليب بواسطة إضافة ثمار الأفوكادو يضفي على العصير مذاق رائع ومميز، ويتم تحضيره كما يلي:
المكونات
- عدد 2 من ثمار الأفوكادو المقطع إلى قطع صغيرة.
- عدد 3 ملاعق من عسل النحل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون التمر.
- لتر من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نضع المكونات جميعها مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي.
- يتم خلط المكونات جيداً لمدة لا تتجاوز خمس دقائق، أو حتى تمتزج المكونات جيداً مع بعضها.
- يتم وضع العصير في كؤوس التقديم ويفضل تقديمه وهو بارد.
سموثي الموز مع التمر واللوز
تحضير التمر والحليب مع إضافة الموز والمكسرات ومنها اللوز، يمنح العصير نكهة ومذاق مختلف، ويحضر كما يلي:
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- ½ عود من الفانيليا.
- عدد 5 حبات من التمر منزوع النوى.
- قطرات من ماء الورد.
- ثمرة موز مقطعة.
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع مكونات الوصفة في الخلاط الكهربائي، ثم خلطها جيداً مع بعضها البعض.
- بعد أن يصبح الخليط متجانس يتم وضعه في أكواب التقديم ويقدم وهو بارد.
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من بودرة جذور عشبة الماكا التي تعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة.
فوائد التمر والحليب
ليس الجميع على دراية تامة بأهم الفوائد التي يمكن لعصير التمر والحليب منحها للجسم، والتي تتمثل في النقاط التالية:
تحسين صحة وسلامة القلب والشرايين
- يعمل التمر الذي يدخل في عصير التمر والحليب على دعم صحة وسلامة القلب.
- يتميز التمر باحتوائه على مواد تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار، وذلك يؤدي إلى خفض فرص حدوث تصلب الشرايين.
- عصير التمر بالحليب مشروب غني بالبوتاسيوم، والذي يعمل على خفض معدل الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.
بناء وتقوية عضلات الجسم
- يتميز عصير التمر والحليب بوجود نسبة عالية من البروتينات التي تعمل على بناء العضلات.
- يعد هذا المشروب أحد المشروبات المفضلة لدى الراغبين في بناء كتلة عضلية دون زيادة الوزن بطريقة غير صحيحة.
علاج حالات فقر الدم
- أثبتت الدراسات قدرة مشروب التمر والحليب على علاج حالات فقر الدم، وكذلك منع الإصابة بها.
- يتميز هذا المشروب باحتوائه على عنصر الحديد، والذي يعمل على زيادة معدل إنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين الدورة الدموية في الجسم.
- كذلك يحتوي هذا المشروب على فيتامين سي والذي يعمل على زيادة امتصاص الجسم لعنصر الحديد.
طرق تحضير التمر والحليب وكيفية القيام بتحضير هذا المشروب بطريقة بسيطة وسهلة، وطرق التحضير الأخرى التي يمكن فيها مزج الفواكه مع التمر والحليب، وأهم فوائد هذا المشروب؛ هذا ما تعرفنا عليه في هذا المقال.