السعرات الحرارية في الفلافل المقلية او الطعمية، حيث تعتبر وجبة الفلافل أحد أشهر المأكولات في مختلف دول الوطن العربي إلى جانب العديد من المطيبات المتمثلة في المخللات والخبز العربي، وغير ذلك من المقبلات، لذلك يحرص العديد من الأشخاص الذين يقوموا باتباع حمية غذائية بالتعرف على كمية السعرات الحرارية في الفلافل المقلية او الطعمية؛ وذلك تفادياً لتناول ما يزيد عن احتياجهم الأمر الذي يدفعهم إلى التقليل من الوجبات الأخرى ويخل بالجدول الغذائي الخاص بهم، في هذا المقال سنخصص الحديث عن سعرات الفلافل للباحثين عنها.
محتويات
السعرات الحرارية في الفلافل
تهتم باقة كبيرة من الأشخاص لا سيما من متبعي الأنظمة الصحية والغذائية بالبحث المستمر والدائم عن كمية السعرات الحرارية الموجودة في كافة الأطعمة والمأكولات التي سيتم تناولها خلال يومهم في الوجبات المتنوعة والمختلفة، من بين أكثر الوجبات التي يبحثون عنها هي السعرات الحرارية في الفلافل والتي سنقوم بعرضها على النحو التالي:
- حبة الفلافل التي تحتوي على الحمص والخضار تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية مقارنةً بالخبز الذي عادة ما يصنع من دقيق القمح الكامل فهو يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
- كذلك إن حبة الفلافل تحتوي على 57 سعر حراري.
- الفلافل تحتوي على المنغنيز الذي يساعد جسمك على إنتاج الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة وحمايته ضد الجذور الحرة.
- يمكن الحصول على حوالي 80% من دي الفيتامين بتناول الحمص مع الفلافل.
السعرات الحرارية في ساندويش الفلافل
ساندويش الفلافل هو خيار صحي جيد بشأن سكر الدم، حيث أنه بدلاً من أن يؤدي إلى ارتفاع في الطاقة كما يحدث مع الطعام الذي يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات مثل الهامبرغر، البيتزا أو البطاطس المقلية، يتيح لك الحصول على الطاقة ببطء بفضل محتواه العالي من الألياف، حيث يتكون ساندويش الفلافل من مجموعة من السلطات والخضار إلى جانب الفلافل، وعليه إن السعرات الحرارية فيه:
- ساندويش الفلافل يحتوي على 700 سعر حراري وتم استخدام دقيق القمح الكامل لصنع أغلفة ساندوتشات الفلافل التي تجعل منها شكل غذائي مغذي ومهم جداً وغني بالألياف المشبعة.
شاهد أيضاً: معلومات عن السعرات الحرارية في الزبادي و التعرف علي فوائده
السعرات الحرارية في الفلافل المقلية
في الحقيقة إن الفلافل المقلية غنية بالدهون، ولكن كل الدهون الموجودة داخلها هي دهون صحية، حيث تحتوي على عدد قليل من الدهون غير المشبعة ومعظمها تحتوي على دهون غير مشبعة مهمة جداً للجسم، وعليه:
- عند تناول 100 جرام من فلافل المقلية، تحصل على 333 سعرة حرارية.
- في الحين ذاته إن الحديد هو معدن هام جدًا، كون الجسم يحتاجه لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتقوم خلايا الدم الحمراء بنقل الطعام والأكسجين حول الجسم، ولذلك من المهم أن تأخذ مزيدًا من الأطعمة الغنية بالحديد والحمص الذي يتكون منه الحديد هو مصدر جيد للحديد.
القيمة الغذائية للفلافل
- البروتين: 13.3 جرام
- الكربوهيدرات: 31.8 جرام
- الدهون: 17.8 جرام
- الألياف: 4.9 جرام
- فيتامين ب 6: 94٪ من القيمة اليومية (DV)
- المنغنيز: 30٪ من DV
- النحاس: 29٪ من DV
- حمض الفوليك: 26٪ من DV
- المغنيسيوم: 20٪ من DV
- الحديد: 19٪ من DV
- الفوسفور: 15٪ DV
- الزنك: 14٪ من DV
- الريبوفلافين: 13٪ من DV
- البوتاسيوم: 12٪ من DV
- الثيامين: 12٪ من DV
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الخيار الواحدة
السعرات الحرارية في الفلافل المشوية
تعتبر الفلافل المشوية مصدرا للألياف والبروتينات النباتية، وهما عناصر غذائية مهمة للحفاظ على استيعابك للطعام لفترة أطول طوال النهار، تحتوي حبة الفلافل المشوية على 40 سعرة حرارية، كما يعتبر الحمص الموجود في الفلافل عاملا مهماً بتزويد الصحة بالعناصر الغذائية المهمة أهمها الحديد، حيث يساعد في تخفيض خطر الإصابة بسرطان الثدي، وتخفيض حالة الحرارة المفاجئة بعد التحديد، وحتى حماية الجسم من الهشاشة العظام، كل هذا يتم بواسطة مضادات الأكسدة المعروفة باسم الصابونين التي يمكن العثور عليها في الحمص.
ما هي أضرار القلي
بما أن الكثير من الأشخاص يرغب بتناول الفلافل القلية سواء في وقت الصباح أو المساء أو أس وقت كان، تجدر الإشارة بالقول أنه إلى جانب السعرات الحرارية العالية التي يحتوي عليها الفلافل فإن هناك مجموعة من الأضرار التي تتمثل في القلي، وعليه إن من أضرار القلي ما يلي:
- الاعتماد الكبير على الأطعمة المقلية والقلي سبب لزيادة نسبة الدهون في الجسم، وزيادة الوزن، والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- فالقلي يؤدي إلى فقدان قيمة الغذاء الغذائية، وقابلية الجسم لامتصاص الدهون، ويؤدي إلى ركون الدهون في مناطق مختلفة من الجسم، مما يزيد من الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكر.
- كما يزيد الاعتماد على الأطعمة المقلية خطر الإصابة بمرض السرطان، بسبب وجود مادة أكريلاميد في الزيت المستخدم في القلي، والتي تشكل مخاطرة للصحة.
- لذلك، من المهم أن يتم تحضير الأطعمة في المنزل واستخدام زيت مرة واحدة في القلي، مما يساعد على الحد من المخاطر الصحية.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في السكر العادي
في ختام حديثنا عن السعرات الحرارية في الفلافل المقلية او الطعمية التي يبحث عنها العديد من الأشخاص ممن يرغبون بتناول الفلافل بأنواعها وبأشكالها المختلفة، تناولنا الحديث سابقاً بشكل مفصل عن أهم المعلومات المتعلقة بسعرات الفلافل إلى جانب القيمة الغذائية وأضرار القلي.