اين يوجد فيتامين ج في الطعام وما أعراض نقصه

اين يوجد فيتامين ج في الطعام وما أعراض نقصه، فيتامين ج، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، وهو متوفر أيضا كمكمل غذائي، على عكس معظم الحيوانات، لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع فيتامين ج، لذلك تبقى هناك حاجة ملحة للحصول عليه من غذاء النظام اليومي، ومن خلال مقالنا لليوم نقدم لكم ونتعرف على اين يوجد فيتامين ج في الطعام وما أعراض نقصه.

اين يوجد فيتامين ج في الطعام

هناك العديد من المصادر المهمة التي يمكننا من خلالها الحصول على فيتامين ج، حيث يمكن الحصول على فيتامين ج من العديد من المصادر الغذائية، ومن خلال ما يلي نقدمها لكم:

الفلفل الحار الأحمر

يحتوي الفلفل على العديد من مضادات الأكسدة وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج، تحتوي الحبة الواحدة منه التي يبلغ وزنها 45 جرامًا على 64.7 مجم من فيتامين ج، أي ما يعادل 72٪ من الكمية اليومية، والفلفل له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك: المساهمة في شفاء التئام الجروح ، وتحسين نظام المناعة الوظيفي للجسم، وغالبًا ما يستخدم الفلفل كتوابل، يمكن طهيه وتجفيفه بالشمس واستخدامه كمسحوق يسمى بابريكا وهو مركب من الكابسيسين وهو المركب المهم في الفلفل الحار المسئول عن مذاقه المميز ورغم احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية إلا أنه عادة ما يؤكل بكميات قليلة مما يقلل مساهمتها في إمداد الجسم بهذه المواد المتوفرة فيه.

الجوافة

الجوافة هي إحدى الثمار التي يستهلكها الناس على نطاق واسع وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، حيث أنها تعتبر مصدر للألياف الغذائية والطاقة والعديد من المعادن مثل: البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والزنك، كما تحتوي على فيتامينات مثل: فيتامين ب وفيتامين هـ وفيتامين أ ، بالإضافة إلى فيتامين ج ؛ كوب واحد من الجوافة يحتوي على 376.7 ملغ من فيتامين ج، أي ما يعادل 419٪ من المدخول اليومي الموصى به، ويمكن أن يساعد تناول فيتامين ج في تعزيز وظيفة الجهاز المناعي ، وفي دراسة مخبرية نشرت في عام 2007 تم نشر عن دور مستخلص أوراق الجوافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة في الجذور الحرة، أظهرت النتائج احتواء مستخلص الجوافة على الأحماض الفينولية التي قد تكون مسؤولة عن تأثيرها كمركبات مضادة للأكسدة، حيث تساعد مضادات الأكسدة في الحد من انتشار الجذور الحرة في الجسم ، والتي يعد وجودها أحد الأسباب الرئيسية لخطر الإصابة بالأمراض

شاهد أيضاً: هل فيتامين د يزيد الوزن أم ينقصه وما هي فوائده وتأثيراته الصحية

احتياجات الجسم من فيتامين ج

الجسم يحتاج الى جميع الفيتامينات بشكل عام من أجل زيادة مناعته وقوته، وخاصة فيتامين ج حيث يعتبر جسم الإنسان بحاجة الى فيتامين ج بشكل يومي، ويُوضح الجدول الآتي الكميات اليوميّة المُوصى بها من فيتامين ج نظراً للفئة العمرية:

شاهد أيضاً: تجربتي مع سيروم فيتامين سي للوجه وأنواعه وطريقة استخدامه

نقص فيتامين ج

نقص فيتامين ج في الجسم يعرف باسم الإسقربوط، ويمكن أن يصاب البالغون بنقص فيتامين سي من خلال اتباع نظام غذائي يفقتر إلى الفواكه والخضروات والمصادر الغنية بفيتامين ج، حيث أن فيتامين ج هو أمر مهم لامتصاص الجسم لإنتاج الحديد والكولاجين في الجسم، يرتبط نقصه بفقر الدم، وتلف الأنسجة بسبب عدم إنتاج ما يكفي من الكولاجين، تبدأ أعراض نقص فيتامين ج بعد 8 إلى 12 أسبوعًا وتشمل: فقدان الشهية، فقدان الوزن، الشعور بالتعب، الخمول والتهيج، قد تظهر هذه الأعراض بين 1 و 3 أشهر، وقد يصاحبها آلام في العضلات والعظام ، والوذمة هي تورم بسبب تراكم السوائل داخلها، ونزيف حاد تحت الجلد وبقع حمراء صغيرة بسبب النزيف وضيق التنفس، وتغيرات المزاج، الاكتئاب ، مشاكل الشعر، وكذلك أمراض اللثة وفقدان الأسنان.

شاهد أيضاً: تجربتي مع سيروم فيتامين سي للهالات وطريقة استخدامه بشكل صحيح

أضرار فيتامين ج

بالرغم من فوائد الفيتامينات الكثيرة إلا أنه أيضاً يوجد العديد من الأضرار والسلبيات لها، و يعتبر تناول فيتامين ج عن طريق الفم بالجرعات الموصى بها آمنًا بشكل عام لمعظم الأشخاص، ولكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، بما في ذلك: الغثيان والقيء والتشنجات وحرقة المعدة والصداع وهذه الأعراض تزداد زيادة تناول فيتامين ج، كما أن تناول فيتامين ج أكثر من 1000 ملغ يوميا في المرضى الذين يعانون من حصوات الكلى يزيد من خطر تكرار الحصوات والإصابة بها، كما أن استخدام فيتامين ج وتناوله بكميات كبيرة قد يحدث انعكاساً سلبيا فبدلاص أن يقوم بتحسين وزيادة مناعة الجسم يقوم بتدميرها لذلك يجب الاعتدال في تناولها.

شاهد أيضاً: تجربتي مع أفضل فيتامينات لتكبير المؤخرة من الصيدلية

في الختام، نكون قد قدمنا لكم مقال بعنوان اين يوجد فيتامين ج في الطعام وما أعراض نقصه، تعرفنا من خلال مقالنا على احتياجات الجسم من فيتامين ج، كما قدمنا لكم اين يوجد فيتامين ج في الطعام، وكذلك تعرفنا على أضرار فيتامين ج، والعديد من التفاصيل الأخرى.