شراب عرق سوس يعد مشروب العرق سوس البارد من أشهر المشروبات التي تقدم خاصة في شهر رمضان وتشتهر به مصر والدول العربية ويعتبر عرق السوس من النباتات المعمرة وتنتمي إلى عائلة البقوليات ويتميز بمذاقه الشهي المميز والفريد وبالإضافة إلى احتوائه على قيمة غذائية عالية وسوف نقدم من خلال هذا المقال بعض الطرق المختلفة لتحضير شراب عرق سوس عن طريق الخطوات التالية.
محتويات
طريقة عمل شراب عرق سوس البارد
المكونات
- مقدار ثلاث مائة جرام من مسحوق العرق سوس.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- عدد اثنين لتر ماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر قطعة من القماش الخفيف ونضع كل من العرق سوس ونخلط مع البيكربونات الصوديوم وتلف قطعة القماش وتربط.
- ثم قومي بوضعها في وعاء عميق وضيفي كمية الماء وتترك لمدة ليلة كاملة مع تحريكها من وقت لآخر.
- بعد ذلك ترفع قطعة القماش من الوعاء ويصفي السائل جيدا من الشوائب و ونضيف السكر ويقلب ثم ندخل الثلاجة حتى يبرد ثم بعد ذلك يصبح جاهزا للتقديم.
- يسكب العرق سوس في كاسات التقديم ويقدم بارا.
للتعرف على طريقة فطائر شامية الفطائر بالسبانخ
طريقة شراب عرق سوس بطريقة منال العالم
المكونات
- كوب من مسحوق عرق السوس .
- مقدار ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
- عدد ثماني أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- نحصر وعاء زجاجي عميق ثم قومي نضيف ربع كوب من الماء فوق مسحوق العرق سوس ويقلب الخليط جيدا.
- بعد ذلك قومي بإضافة بيكربونات الصودا وتقلب المكونات مرة ثانية إلا ان تتشكل لدينا عجينة عرق سوس متماسكة ثم يغطي الوعاء ويترك جانبا لمدة ساعتين.
- ثم يوضع الخليط في قطعة من القماش وتلف جيدا ونضعها في وعاء كبير عميق به كمية الماء وتترك لمدة ساعتين وترفع بعدها قطعة القماش.
- قومي بتصفية محلول العرق سوس جيدا من الشوائب وندخله الثلاجة ليقدم في أكواب التقديم باردا.
للتعرف على طريقة عمل فطيرة التمر بالبسكوت بخطوات
طريقة شراب عرق سوس على الطريقة المصرية
المكونات
- مقدار كوبان من العرق سوس.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- عدد اثنين لتر من الماء.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في بولة صغيرة نضع عرق السوس ونسكب فرقة كوب الماء والبيكربونات الصودا وتقلب المكونات جيدا ويترك لمدة ساعة تقريبا منقوعة.
- ثم قومي بوضع الخليط في في قطعة نظيفة من القماش وتغلق بأحكام وتوضع في وعاء عميق ونضيف كمية الماء وتترك لمدة ساعة ثم ترفع من الوعاء ويصفي العرق سوس وندخل عصير العرق سوس في الثلاجة ثم يسكب في اكواب التقديم ويقدم باردا.