طاجن بامية باللحمة الضانى بالصور والبامية من الأكلات الشهية و اللذيذة والمحببة لدى الكثير ويكون لها طعم مميز مع اللحم ويتم عملها بطرق عديدة وأشهرها طاجن البامية باللحم ، البامية من الخضروات والخضروات تعطي قيمة غذائية عالية للجسم والعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وكثير من المعادن ولكن بنسب مختلفة ، وطاجن البامية باللحم من الأكلات التي تعطي كثير من السعرات الحرارية والطاقة اللازمة للجسم ، ، ،وسوف نقدم في هذا المقال طاجن بامية باللحمة الضانى بالصور بالصور بطريقة سهلة وبسيطة فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل.
محتويات
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني
المقادير:
- نصف كيلو بامية صغيرة.
- نصف كيلو من اللحم الضاني.
- ثلاث حبات من الطماطم
- بصل صغير حوالي خمسة.
- ملعقتان من معجون صلصة الطماطم.
- خمس فصوص من الثوم المهروس ناعم.
- ماء. حسب الطلب.
- ملح وفلفل اسود.
- كزبرة خضراء.
- ليمون حسب الرغبة.
- كزبرة جافة كمون .
- فلفل الوان فلفل حار حسب الرغبة.
- بصلة متوسطة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- خمس حبات من الهيل الغير مطحون.
طريقة تحضير طاجن البامية باللحم الضاني
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل اللحم جيدًا ثم نضع قدر على النار ونقوم بوضع اللحم للسلق بعد غليان الماء ونترك القدر على النار حتى تنضج اللحم ونضيف ورق اللورا والهيل والفلفل الأسود ونرفع الرغوة تالتي على الوجه كلما ظهرت ولا نضع الملح إلا قبل التسوية بقليل.
- ننظف البامية ونقوم توضيبها بإزالة الجزء العلوي وذلك بعد غسلها وتجفيفها جيدًا.
- نضع قدر على النار ثم نضيف السمن والزيت ثم نضيف البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقلبه في السمن والزيت.
- نضيف إليه اللحم والثوم المفروم مع فلفل رومي أو فلفل حار حسب الرغبة.
- نقلب المكونات جيدًا ثم نضيف معجون صلصة الطماطم وعصير الطماطم ونضع البهارات والكمون والملح.
- ترو نشعل الفرن عند درجة حرارة 180 ونحضر الطاجن ونضع ا المكونات البامية مع اللحم والبصل الصغير وقليل من الكزبرة الخضراء وعصير الليمون حسب الرغبة ثم ندخلها الفرن.
- نترك الطاجن في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم ويقدم معه أرز بالشعرية.