طبق صحي في رمضان, مع حلول شهر رمضان يتفنن المصريين في أكلات لشهر رمضان في الفطور والسحور ، وهذا جيد ولكن يجب مراعاة أن تكون الوجبات متوازنة وبها كافة العناصر الغذائية مع الإبتعاد عن المسبكات حتى لا يحدث عسر هضم، وخاصًا أن مع بداية الصيام الجهاز الهضمي قد يصاب بالإرتباك نتيجة الكم الهائل من الأطعمة والعصائر، وسوف نوضح بعض من هذه الأطعمة التي تعطي سعرات حرارية عالية وكذلك قيمة غذائية عالية ومتوازنة ، حيث ان رمضان شهر الكرم والبركات ففي رمضان نجد نفحات البركة في كل ركن من أركان البيت بل في العالم بأكمله، ويجب أن نحرص في رمضان على تناول الطعام الصحي لذا نقدم لكم أعزائي القراء طبق صحي في رمضان ونعرض لكم مكوناته خلال سطور المقال، تابعونا..
قد يهمك:- فوائد السحور الرمضاني 1446.. السهر إلى وقت السحور في رمضان 1446
محتويات
طبق صحي في رمضان
رمضان شهر الصحة النفسية والبدنية، حيث أُثبت عمليًا أن الصوم ينقي الجسم من السموم التي تراكمت طوال العام، ولكن من أجل الحصول على جميع الفوائد الصحية يجب أن نتناول في نهاية ساعات الصوم طبق صحي في رمضان ولا نفرط في تناول الطعام سواء في الإفطار أو السحور.
إن الطبق الصحي يجب أن يشمل جميع المكونات والعناصر الغذائية، حيث أن طبق صحي في رمضان يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات الضرورية للجسم حتى يكتمل الطبق، الطبق الصحي برمضان يزيد من قدرة الجسم على تحمل ساعات الصوم بالإضافة إلى أنه يجعل الجسم أكثر مقاومة الأمراض لأن الطبق الصحي يزيد من مناعة الفرد ومده بالطاقة اللازمة.
قد يهمك:- شروط صيام رمضان عند المذهب الشافعي والحنفي والمالكية 1446
طبق صحي في رمضان بالإفطار
نقدم لكم طبق صحي في رمضان المخصص لوجبة الإفطار حيث يجب أن يحتوي الطبق على جميع العناصر الغذائية وسوف نرد لكم بعض الأمثلة للوجبات الغذائية المكتملة التي تمثل طبق صحي في رمضان:
- طبق مكرونة مع شرائح ألبانيه وطبق سلطة خضروات.
- طبق أرز وملوخية وقطعة لحمة.
- شرائح الرقاق المحشو باللحمة بالإضافة إلى سلطة طحينة عليها بقدونس وحزمة من البطاطس حسب الرغبة سواء مسلوقة أو محمرة.
- السمبوسة مع قطع ألبانيه وسلطة الطماطم.
- المكرونة النجرسكو مع سلطة الخيار والطحينة وشرائح الفراخ.
- الأرز مع السمك البوري المشوي وسلطة الطحينة.
- أرز بالطماطم مع الجمبري وسلطة الخضروات.
- خبز وشاورما مع سلطة زبادي بالبقدونس.
- صينية بطاطس بوراك الفراخ مع الأرز الأبيض وسلطة طماطم.
- البر جر والخبز والكاتشب المحضر بالبيت وشرائح الخس والجزر والخيار.
و سوف نعرض لكم 10 وجبات
جدول اليوم الليث
غالباً ما تكثر العزائم في أول يوم من شهر رمضان، لذلك نريد أن نجعله مميزاً ونحضر فيه العديد من الأطعمة اللذيذة الطعم والتي لها ارتباط وثيق بشهر رمضان الكريم، لكوننا ننتظر قدومه منذ عام، وفيما يلي الأصناف التي ننصح بتحضيرها في اليوم الليث:
- العصير: تمر باللبن الدافئ.
- الشوربة: شوربة لسان عصفور.
- المقبلات: سلطة زبادي بالإضافة إلى سلطة طحينة.
- الطبق الرئيسي: محاشي متنوعة مثل الكرنب، الفلفل، البذنجان، الطماطم، الكوسا، ورق العنب.
- الطبق الجانبي: طبق بط بالبرتقال.
- الحلويات: كنافة بالمكسرات.
جدول اليوم الثاني
اليوم الثاني تكون ربة المنزل تشعر بالإجهاد من تحضيرات اليوم الليث لذلك اختارنا لك وصفات بسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت، ولا تحتاج سوى ساعة واحدة فقط في تحضيرها بالإضافة إلى كونها متعددة الأصناف وعالية القيمة الغذائية مثل ما يلي:
- العصير: سوبيا باللبن.
- الشوربة: شوربة دجاج بالكريمة.
- المقبلات: سلطة بلدي خضراء.
- الطبق الرئيسي: كفتة مشوية في الفرن (ننصحك تتبيلها وتجهيزها مسبقاً قبل بداية شهر رمضان مع الاحتفاظ بها في الفريزر حتى يكون من السهل عليك عملها في رمضان خلال مدة قصيرة.
- الطبق الجانبي: مكرونة بالصلصة الحمراء، وإذا لم تتمكني من تجهيزها يمكن استبدالها بالخبز.
- الحلويات: بسبوسة بالقشطة.
جدول اليوم الثالث
جدول وجبات الإفطار في رمضان نحتاج فيه التنويع بين أصناف اللحوم والطيور والأسماك حتى لا يصاب الشخص بالملل، ويكون لديه شهية لتناول الطعام وفي اليوم الثالث نراعي تجهيز سفرة لطيفة بها أصناف أسماك مثل ما يلي:
- العصير: ليمون بالنعناع.
- الشوربة: شوربة جمبري بيضاء.
- المقبلات: سلطة طحينة وسلطة خضراء.
- الطبق الرئيسي: سمك سنجاري مشوي.
- الطبق الجانبي: أرز صيادية.
- الحلويات: أم علي بالمكسرات والقشطة.
جدول اليوم الرابع
إذا لم تتمكني من تجهيز جميع الأصناف في نفس اليوم يمكنك تحضير جزء منها مسبقاً أو قبلها بليلة مثل العصائر، تنظيف الخضروات، تتبيل الدجاج واللحوم أو عمل الصلصة إذا كانت الأطباق بها طعام مسبك وفي اليوم الرابع يمكن تحضير هذه المائدة السريعة والبسيطة:
- العصير: برتقال بالجزر.
- الشوربة: شوربة خضروات متنوعة الأصناف.
- المقبلات: باذنجان مقلي مخلل بالتوم والفلفل.
- الطبق الرئيسي: الملوخية بشوربة الأرانب.
- الطبق الجانبي: الأرز بالشعرية.
- اللحوم: أرنب محمر.
- الحلويات: قطايف متنوعة الحشوات (مكسرات، كريمة، شوكولاتة).
جدول اليوم الخامس
جدول اليوم الخامس من جدول وجبات الإفطار في رمضان لا يستغرق تحضره سوى ساعة أو ساعة ونصف على الأكثر في تجهيزه، ويكون لديك سفرة متنوعة ومتكاملة الأصناف، ويمكن تحضيرها في العزائم والتجمعات إذا لم يكن لديك متسع من الوقت وهي تتضمن ما يلي:
- العصير: تمر هندي.
- الشوربة: شوربة لحم صافي.
- المقبلات: سمبوسة بحشو الجبنة.
- الطبق الرئيسي: كبسة باللحم.
- الطبق الجانبي: سلطة زبادي بالخيار.
- الحلويات: بقلاوة.
جدول اليوم السادس
لا يحتوي اليوم السادس على وصفات لحوم ونكتفي بكمية بسيطة من اللحم المفروم نضيفها على طاجن المسقعة، كما يمكن استبدال هذا الصنف بالكوسا بالبشاميل أو صينية بطاطس بحشو اللحم المفروم حسب الرغبة.
- العصير: مانجو.
- الشوربة: شوربة طماطم.
- المقبلات: بطاطس مقلية، خبز.
- الطبق الرئيسي: مسقعة بالبشاميل واللحم المفرومة.
- الطبق الجانبي: سلطة خضراء.
- الحلويات: بلح الشام.
جدول اليوم السابع
وصفة اليوم السابع من المطبخ السوري يمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم حسب المتوفر لديك، وإذا كان لديك أجزاء منهم متبقية من أيام سابقة يمكنك استخدامها في تحضير ذلك الطبق خلال فترة قصيرة من الوقت بالإضافة إلى الأصناف الجانبية الأخرى مثل ما يلي:
- العصير: مشروب العرقسوس.
- الشوربة: شوربة البروكلي.
- المقبلات: ثومية.
- الطبق الرئيسي: فتة شاورما.
- الطبق الجانبي: قطع دجاج كرسبي.
- الحلويات: زلابيا أو عوامة كما يطلق عليها بعض البلدان العربية.
جدول اليوم الثامن
أصناف اليوم الثامن تحتاج حوالي ساعتين في تجهيزها لكن النتيجة النهائية لها على المائدة تكون رائعة، ويمكنك استبدال الدجاج باللحم الستيك إذا أردت تقليل زمن التحضير.
- العصير: موز باللبن.
- الشوربة: شوربة دجاج.
- المقبلات: ليمون مخلل وسلطة خضراء.
- الطبق الرئيسي: صينية لازانيا.
- الطبق الجانبي: دجاج بصوص الكراميل.
- الحلويات: أصابع زينب.
جدول اليوم التاسع
لا يمكن أن نستغني عن وصفاتنا التقليدية مهما مر عليها الزمن، وتبقى هي الأفضل بالنسبة للكثير من ربات البيوت وفيما يلي سوف نوضح واحدة من تلك الوصفات مع الأصناف الجانبية لها:
- العصير: جوافة.
- الشوربة: شعرية بخليط خضروات.
- المقبلات: سلطة خضراء وباذنجان مقلي.
- الطبق الرئيسي: صينية بطاطس باللحم.
- الطبق الجانبي: أرز حبة وحبة.
- الحلويات: كيكة بالشوكولاتة.
جدول اليوم العاشر
عندما نصل إلى ثلث شهر رمضان قد تشعر ربة المنزل بالتعب وتحتاج إلى عمل وصفات سريعة في أقل من ساعة تقريباً مع مراعاة أن تكون المائدة شاملة جميع العناصر وهذه السفرة سوف تحقق لك ذلك حيث أنها تحتوي على كل مما يلي:
- العصير: تفاح.
- الشوربة: شوربة بصل بالجزر سريعة.
- المقبلات: بابا غنوج.
- الطبق الرئيسي: سجق بالخضروات.
- الطبق الجانبي: سلطة خضراء وخبز.
- الحلويات: تراب الملكة.
طبق صحي في رمضان للتحلية
أن رمضان يجمل فيه أطباق الحلوى مع الحرص على عدم الإكثار من أطباق الحلويات لتجنب الإصابة بالأمراض والحرص على تناول الحلويات عقب مرور وقت من الإفطار وفي نفس الوقت لا نحرم أنفسنا من قطع الحلوى ولكن عدم الإفراط فيها وتناول الحلوى عقب تناول الإفطار بساعتين نرد لكم أمثلة بسيطة على أجمل طبق صحي في رمضان للتحلية:
- قطعة كنافة وقطعة جلاش خفيف السكر.
- قطعتان قطائف.
- قطعتان بسبوسة بالقشط.
قد يهمك:- ما هو شهر رمضان وفوائد الكثيرة ولماذا سمي شهر رمضان بهذا الاسم
طبق صحي في رمضان السحور
يجب أن نهتم بوجبة السحور في رمضان حيث أن تلك الوجبة تمد الجسم بالطاقة اللازمة له وتجعله قادرًا على تحمل ساعات الصيام، والابتعاد عن الاعتقاد الخاطئ بشرب الكثير من المياه يحميك من الشعور بالعطش، فيجب عدم الإفراط حتى لا تصاب بالارتجاع وشرب المياه على قدر حاجتنا، ونقدم لكم طبق صحي في رمضان:
- بيضة وخبز وخيار وزبادي.
- شرائح جبن وخبز وسلطة خضروات وبيضة مخفوقة.
- طبق فول خفيف الملح وشرائح طماطم خبز وزبادي.
- طبق جبن قريش بالطماطم وخيار وخس وخبز وتفاحة.
- زبادي بالفراولة وخبز وبيضة وشرائح جبن.
عرضنا لكم أجمل طبق صحي في رمضان سواء في الإفطار أو عند التحلية أو عند تناول السحور مع الحرص على عدم الإفراط في تناول كميات كثيرة في نفس الوقت وتوزيع تلك الكميات على مدار ساعات الإفطار وشرب المياه والأفضل تناول ما يعادل 8 لتر من المياه على مدار الساعات، صومًا مقبولًا بإذن الله.
قد يهمك:- رمضان في الشتاء 1446 2025