طريقة اعداد قوارب البطاطس مع البشاميل البطاطس مع البشاميل من الأكلات الجديدة والتي يفضلها الكثير من محبي التغيير في الأكلات، لذلك سنقوم بعرض طريقة عمل قوارب البطاطس مع البشاميل.
محتويات
مكونات البطاطس بالبشاميل
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ربع كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بشاميل
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً اسلقي نصفها بدون تقشير.
- هكذا قطعي جانب واحد من البطاطس شريحة سميكة.
- نصفي البطاطس من الداخل باستخدام ملعقة لعمل ثقب في الداخل.
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البطاطس المطحونة ونقلب جيداً.
- لكن يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني الصينية بالزيت.
- تُحشى البطاطس بمزيج اللحم المفروم، ويُسكب فوقها ملعقة صغيرة من البشاميل.
- هكذا أدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- اخرجيها من الفرن ورشيها بجبنة الموزاريلا.
- لكن أدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن.
- ضعيها في طبق وقدميها ساخنة
طريقة اعداد قوارب البطاطس مع البشاميل اللذيذ
- 1 فلفل حار
- رشة ملح اختياري
- رشة من الفلفل الأسود
- ورشة بهارات لحم ملعقتان كبيرتان من السمنة نصف
- كوب زيت لقلي البطاطس
- أولاً، نقطع بصلة واحدة ونضع ملعقتين كبيرتين من الزبادي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخين البصل ومشاهدته حتى يذبل.
- نضع اللحم على البصل
- ونضيف الفلفل الحار المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لونها ونرش الفلفل الأسود والبهارات ونقلب جيداً ونتركها على النار حتى تتماسك ثم نرش الملح وأخيراً نحرك الخليط وارفعي المقلاة عن النار بعد أن ينضج اللحم.
- في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ضعي قطعة من الزبدة المذابة، ثم اقلي البصل المفروم الآخر ، ضعي البازلاء معًا وقلبي جيدًا حتى تذبل قليلاً واتركيها جانبًا.
- في قدر على نار متوسطة نضع باقي الزبدة مع قطرات الزيت الساخنة ونضع الدقيق ونقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى الأصفر قليلاً ثم نسكب كمية النعومة ونقلب بسرعة حتى لا تتكتل والبشاميل جاهز، يرش بالملح والفلفل الأسود ويقلب.
- نغسل البطاطس جيداً ونقشرها.
- ونقسم كل ثمرة بطاطس إلى نصفين بالطول، ثم نقطعها إلى نصفين حتى تصبح مثل القارب. في مقلاة ، ضعي الزيت على نار متوسطة لتسخينه واقلي قوارب البطاطس على كل جانب ، اقليها إلى نصفين، واحصلي على لون لذيذ. على صينية ، نضع قوارب البطاطا ونحشيها بقليل من اللحم المفروم، عليها طبقة من البازلاء وأخيراً طبقة من البشاميل، يمكنك رش القليل من الجبن عليها.
- نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج تماما ويأخذ البشاميل لون أحمر لذيذ وهو جاهز للتقديم.