طريقة سبرنج رول الدجاج اللذيذ يعتبر سبرنج رول من أشهي المقبلات التي يفضلها الكثيرون مع اختلاف حشواتها ما بين الخضار أو الدجاج أو حتى الجبن، وفي تقريرنا هذا سوف نتعرف على الطريقة التفصيلية لتحضير طبق سبرنج رول الدجاج
محتويات
المكونات المستخدمة لتحضير وصفة سبرنج رول الدجاج.
- فيليه دجاج مفروم مقدار قطعتين
- مشروم (فِطر) مقدار عشر حبات يتم تقطيعها
- كروب مفروم مقدار أربعة أكواب
- علبة من (سبرنج رول)
- زنجبيل مفروم مقدار ملعقة صغيرة
- عواد واحد من البصل الأخضر (مفروم)
- ثوم مفروم مقدار فصان
- زيت ذرة مقدار ملعقتان كبيرتان
- معجون طماطم مقدار ملعقتان كبيرتان
- سبع بهارات مقدار ملعقة صغيرة
- ملح مقدار ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مقدار ملعقة صغيرة
- نشا مقدار ملعقة كبيرة
- ماء مقدار ربع كوب
- صويا صوص مقدار أربع ملاعق
- بيض
- زيت للتحمير
مكونات معجون الطماطم
- صلصة طماطم مقدار أربع ملاعق كبيرة
- صويا صوص مقدار أربع ملاعق كبيرة
- خل مقدار ملعقتان كبيرتان
طريقة إعداد الحشوة
- أحضري مقلاة كبيرة ومن ثم أضيفي بداخلها مقدار ملعقتان من الزيت واتركيه يسخن ومن ثم أضيفي الثوم المفروم ثم الزنجبيل والبصل الأخضر.
- قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تمام التجانس وتصير المكونات رطبة وذابلة.
- عقب ذلك أضيفي إلى المقلاة كلًا من الفيلية والمشروم والكرنب تباعًا مع الإستمرار في التقليب.
- أخفضي النار واتركي الخليط حتى ينضج ومن ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- أحضري وعاء ثم أضيفي بداخله صويا صوص و النشا مع معجون الطماطم والماء ومن ثم قومي بخلطهم جيدًا حتى تمام التجانس والحصول على خليط متماسك
- أضيفي الخليط السابق إلى الدجاج مع التقليب حتى يجف، واتركيه قليلًا حتى يبرد
طريقة إعداد سبرنج رول
- أحضري قطعة من الرقائق الجاهزة سبرنج رول ، عند زاوية الورقة أضيفي ملعقة من الحشوة ومن ثم ابداي في لفها على هيئة رول مع إحكام غلط طرفها بواسطة بياض البيض كرري الخطوات حتى الانتهاء من الرقائق والحشو.
- أحضري مقلاة غير لاصقة أضيفي بداخلها الزيت واتركيه يسخن ثم أضيفي السبرنج رول واحدة تلو الأخرى واتركيها قرابة الثلاث دقائق حتى تمام النضج وتصير ذهبية اللون.
- قومي بإنتشالها من المقلاة والتخلص من الزيت الزائد ثم احضري طبق التقديم ضعيها به وبجانبها صلصة معجون الطماطم وتقدم ساخنة .
- لتحضير معجون الطماطم احضري وعاء ثم اخلطي بداخله كلًا من الخل وصويا صوص مع صلصة الطماطم وذلك حتى الحصول على خليط متماسك.