طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم هريس الثوم من الوجبات السريعة المناسبة لاتباع نظام غذائي صحي، فهو غني بالكربوهيدرات والألياف التي تساعد على الهضم، ويتكون من إعادة وصل الثوم وبعض التوابل وأهمها زيت الزيتون ويمكن أيضًا استخدام هذه الأطباق كمقبلات على المائدة، خاصة مع أطباق الشاورما والدجاج المشوي أو السمك المقلي، ويمكن أيضًا تناولها بمفردها مع فتات الخبز في وقت العشاء، لأن هذا المقال يقدم على وجه التحديد مهروس الثوم أسلوب الإنتاج.
محتويات
مكونات البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم
- 4 حبات متوسطة الحجم بطاطس مسلوقة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- رشة فلفل.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- عصير نصف ليمونة.
- 3 ثوم مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كزبرة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة طحينة للتزيين.
كيف تستعد
- بعد التقشير، نهرس البطاطس المسلوقة في مهروس.
- اخلطي الثوم والكمون والملح والزيت والليمون وضعيهم على البطاطس وقلبيها جيداً لتشكيل عجينة بطاطس لزجة.
- ضعي العجينة على الطبق، وزينيها بالبقدونس والطحينة، ورشي الفلفل والقليل من زيت الزيتون على وجهك، وطبقنا جاهز للأكل.
مكونات البطاطس المهروسة بالثوم
- هي مكونات بسيطة وسهلة الاستخدام ولا تتطلب تكاليف باهظة، لأنها مصنوعة من معظم المكونات ويمكن شراؤها في المنزل، وإليك طريقة صنع الثوم مكونات البطاطس المهروسة:
- خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الحاجة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو بهارات.
- يجب أن تكون حبة الثوم متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم.
- كوب شوربة دجاج.
- حفنة من السماق.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
- لا تتطلب طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم الكثير من الوقت، ولكنها تستغرق من ربع إلى ثلث ساعة للنظر في الوقت الذي يتم فيه سلق البطاطس، وإليك طريقة صنع البطاطس المهروسة بالثوم:
- بادئ ذي بدء، يجب مراعاة عدم تقشير الثوم، بل تفكيك الفصوص من بعضها وقضمها، ثم وضعها في صينية الفرن، ورشيها بزيت الزيتون، وإدخالها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 درجة مئوية.
- إلى 25 دقيقة، ثم غيّر لونه وأخرجه من الفرن.
- بعد أن تبرد فصوص الثوم،قشريها، ثم قشري البطاطس، ضعيها في وعاء بالماء واتركيها تغلي، قد يستغرق وقت الغليان 30 إلى 35 دقيقة، إذا أمكن، يمكنكِ استخدام سكين رفيع لغليها تمامًا.
- لا يزال الجزء الداخلي متماسكًا ويجب طهيه لفترة حتى ينضج تمامًا.
- سخنيها في قدر متوسط الحجم لتسخين مرق الدجاج. بعد ذلك، قشري البطاطس وهرسها بالثوم المحضر بواسطة الخلاط الكهربائي، مع التأكد من إضافة الملح والفلفل إليها، ثم صب مرق الدجاج عليها تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.