طريقة عمل الجلاش بكذا طريقة في 10 دقائق

يعتبر “الجلاش” من أشهر الأطباق في الدول العربية وخاصة في مصر ، حيث يتم تقديم عجينته الرقيقة كطبق مالح ويمكن حشوها باللحم المفروم والجبن والحبار والجبن الروماني ، وبعض الناس يفضلون الحشوة. .الجلاش بالخضار ، ويمكن أيضا أن يقدم كطبق حلو محشو بالكريمة والمكسرات والشوكولاتة والزبيب وجوز الهند ، لذلك سوف نقدم طريقة عمل الجولاش الحلو وكيفية عمل الجولاش المالح بالإضافة إلى التحضير الخفيف.

كيفية التحضير

1. نضع القليل من السمن في قدر متوسط ​​الحجم ونطهو البصل على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
2. نضيف اللحم المفروم ونطبخهما معا.
3. أضيفي الملح والفلفل والفلفل الحار حسب الرغبة واستمري في الطهي حتى ينضج اللحم.
4. سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
5. افتح كيس الجولاش وضعه على طبق واتركه مغطى بفوطة المطبخ حتى لا يجف عند تعرضه للهواء.
6. دهن صينية مستطيلة بقليل من السمن.
7. ضع الجزء السفلي من الدرج على الدرج ، وقم بقصه بحيث يتناسب تمامًا مع الدرج. افرد طبقة من الجولاش بحذر على سطح الصينية المدهون حتى تتراكم 7 طبقات ، دهن كل طبقتين ولا
8. تدهن الطبقة السابعة.
9. افرد اللحم المفروم فوق الجلاش حتى يغطي جميع الزوايا جيدًا.
10. افرد طبقة من الجليش على الحشوة كما فعلت من قبل ، حتى تصل إلى 7 طبقات ، ادهنها بطبقتين من السمن. لا تضع السمن على الوجه.
11. قطع الطحالب إلى قطع مربعة من الحجم المفضل لديك. قشر البيض مع الحليب والملح والفلفل ونسكبها فوقها ، وحرك الصينية برفق حتى يصل الحليب إلى جميع الزوايا.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح السطح بنيًا وذهبيًا. قدميها ساخنة مع الخضار والسلطة.

الجلاش بالجبنة

المكونات

• لفة جلاش.
• علبة مثلثة من الجبن.
• مائة جرام من جبن الشيدر المبشور.
• مائة جرام من الجبن الأبيض الحامض.
• حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• مائة وخمسون جرام زيتون أسود منزوع النواة ومفروم.
• ملعقة كبيرة نعناع مفروم طازج.
• بيض مخفوق مع ملعقتين كبيرتين من الحليب.
• زبدة سائلة.

كيف تصنع

1. ضع خمس ورقات من جلاش على صينية مستطيلة ، وادهن كل ورقة بالزبدة السائلة.
2. تُهرس جميع أنواع الجبن والطماطم والزيتون الأسود والنعناع في وعاء عميق.
3. نضع الحشوة ونرش فوق الصقيل بالزبدة بينهما.
4. دهن الطبقة العليا بالزبدة وضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
5. أخرجيها ودلكي وجهها بخليط البيض المخفوق ، ثم أعيديها للفرن مرة أخرى حتى يصبح وجهها ذهبيًا.