طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك والحمام المحشي بالفريك من الأكلات الشهية واللذيذة فالحمام يحتوي على كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والفريك كذلك فهو من القمح والقمح مادة كربوهيدراتية تعطي كثير من السعرات الحرارية والطاقة والجبة تعطي كثير من السعرات الحرارية والنشاط والحيوية ، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بطريقة سهلة وبسيطة يمكن لربة البيت عملة بسهولة وكذلك للفتيات المتزوجين حديثًا فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل.
محتويات
مقادير و طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
المقادير :
- ثماني حمامات زغاليل.
- ربع كوب من الزبدة…
- ملح وفلفل وبهارات.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من الفريك.
- بصلة متوسطة الحجم ومقطعة قطع صغيرة.
- واحدة من الطماطم المهروسة.
- ماء مغلي.
- فلفل أسود.
- كركم.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك
- نغسل الفريك و نقوم بنقعه لمدة ساعة.
- نغسل الحمام جيدًا وننقعة في خل وماء وملح لمدة ساعة ثم نقوم بغسلة جيدًا وتصفيته من الماء والملح.
- نضع زيت في قدر ونضع البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر نضيف الفريك ونقلبة جيدًا ثم نضيف الماء.
- نترك الفريك حتى ينضج حوالي نصف ساعة ثم نضيف الطماطم ونتركها حوالي خمس دقائق..
- نرفع القدر من فوق النار ونتركه حتى يهدأ.
- نقسم الفريك إلى نصفين نصف نحشوه في الحمام والنصف الأخر نقدمه مع الحمام.
- بعد أن نحشي وحدات الحمام نضع قدر على النار به ماء وهيل وكركم وقرفة وملح وفلفل وبهارات .
- بعد أن يغلي الماء نضع وحدات الحمام ونتركها حتى تنضج مع مراعاة فلق الحمام جيدًا بالخشب أو بالخلة أو بالخياطة حتى لا يخرج الفريك من الحمام.
- بعد أن ينضج الحمام نقوم بتحمير في زيت غزير حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نقدم الحمام مع بقية الفريك ونضع قليل من البقدونس للتزيين.