الزلابيه او لقمة القاضي هي من الحلويات الخفيفه جداً واللذيذه التي يقبل عليها الجميع و طريقة عمل الزلابية تعتبر الزلابية من الحلويات البسيطة واللذيذة والتي يسهل على ربة المنزل القيام بعملها وهذا لأنها من الحلويات السهلة في المكونات وأيضا التحضير ولذلك في هذه المقالة سوف نتعرف على أجمل طرق وأسهل الطرق لعمل الزلابية بالمكونات وأيضا طريقة التحضير حتى تتمكن الكثير من السيدات عملها في المنزل بكل سهولة
محتويات
طريقة عمل الزلابية
مكونات
- كوب دقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
للتعرف على خواطر عشق حزينة وخواطر حب حزينة
مكونات الشربات التي تغطى بها الزلابية
- ضعي المكونات الجافة معًا ثم قلبي وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة أثقل قليلاً.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر في مكان دافئ ثم ضعيها في مقلاة عميقة وضعي الكثير من الزيت البني.
- أحضر طبقًا وضع القليل من الزيت فيه. تغمس الملعقة في وضع الزلابية فيه.
- امسكي العجينة بيد واحدة حتى تجعليها تغلق ثم اضغط عليها في كرة.
- أمسك ملعقة صغيرة بيدك الأخرى، واغمسها في طبق صغير، ثم استخدامها لتقطيع كرة زلابية.
- نضع الزلابية في الزيت الساخن ونقلبها إلى حتى تحمر الى نص تحمير، ثم نضعها في مصفاة ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق حتى تكون مقرمشة.
- ضعي الزلابية في الزيت مرة أخرى، وتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اخرجيها من الزيت، وضعيها مباشرة في القطر البارد.
- نضع السكر والماء على الموقد حتى يغلي، ثم نضيف الليمون والفانيليا
طريقة اخري لعمل الزلابية
المكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا أو كاسترد
- ملعقة كبيرة سكر. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- مقدار من الماء الدافئ حسب الحاجة.
ويمكن التعرف على وسائل تقديم طلب اعتراض علي فاتورة الكهرباء في السعودية
طريقة التحضير
- بالإضافة إلى المكونات الجافة أحضر وعاءً وأضف كوبين من الدقيق.
- يضاف الماء الدافئ حتى يصل إلى القوام الصحيح، ثم يغلي لمدة نصف ساعة.
- بعد التخمير يتم خروج الهواء منها، توضع العجينة في كيس، ثم تقطع من الحرف الكيس، ثم توضع العجينة في وعاء به زيت دافئ غزير.
- قبل أن يتحول إلى اللون الذهبي يتم العمل على إخراجها من الزيت وضعه في الوعاء مرة أخرى حتى يتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
- ضعي الزلابية في الزيت الساخن واتركيها بنية ثم اخرجيها من الزيت مباشرة
- ثم ضعه في الشربات البارد.
وأخيرا تكلمنا في هذه المقالة عن طرق عمل الزلابية وذكرنا المكونات وأيضا طرق التحضير