طريقة عمل الفتة الدجاج السوري الفتة السوري من الأطعمة المحببة لجميع أفراد الأسرة هي سهلة التحضير وتحتوي على طعم لذيذ وفته الدجاج يكثر إعدادها لأنها سهلة التحضير كما أنها خفيفة على المعدة.
طريقة عمل الفتة الدجاج السوري
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- خبز مقطع إلى مكعبات.
- 3 قطع من صدور الدجاج.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة كاري.
- و2 ملعقة كبيرة لبن.
- 2 فص من الثوم المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
طريقة التحضير:
- قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات، ورصيها في الصينية.
- تبلي الخبز بقليل من الفلفل الأسود، والملح، وزيت نباتي.
- ضعي الصينية داخل الفرن حتى يتحمر الفرن ويأخذ لون ذهبي.
- هكذا ضعي ملعقتين من الزيت في وعاء ويرفع على النار حتى يسخن.
- ثم إضافة الأرز ويحمر قليلًا ثم وضع الكاري، والملح.
- ثم إضافة الماء ويترك حتى يغلي ويتشرب ثم يخفض
- درجة الحرارة حتى ينضج الأرز.
- نضع الدجاج في مقلاه مع قليل من زيت وتحمر مع فلفل الأسود.
- عند النضج يضاف اللبن والخل والثوم، ثم رفع المقلاة على النار.
- يتم تقديم الفتة برص الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم الأرز والدجاج.
- تزين وجه بالكاتشب، والمايونيز ويقدم ساخن.
فتة شاورما الدجاج
المكونات:
- 4 قطع دجاج مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة صغيرة من توابل الشاورما.
- 1 ملعقة صغيرة من السماق.
- الملح والفلفل الأسمر(حسب الرغبة).
- 1/٤ كوب من الزيت.
- ثمرة من الطماطم مقطعة شرائح.
- ثمرة من البصل مقطعة حلقات رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس مقطع ناعم.
- 4 أكواب من الأرز.
لتحضير الصلصة:
- 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1/٤كوب من الخل.
- 3/٤ كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي الدجاج في وعاء ويضاف علية توابل الشاورما.
- والملح، والفلفل الأسمر، والسماق، والزيت.
- ويقلب جميع المكونات معًا وتترك 60 دقيقة.
- لتتشرب الدجاج من التوابل جيدًا .
- في صينية الفرن نرص الفلفل الشرائح، والطماطم.
- هكذا يتبل برش فلفل الأسود والملح، قم بتسخين الفرن.
- ثم وضع الصينية داخل الفرن يتم شوي الخضار.
- وضع الدجاج في وعاء مع القليل الزيت.
- ورفعها على النار مع التقليب ونتركها حتي تنضج.
- اخراج الصينية من الفرن، ثم وضعها فوق الدجاج.
- هكذا إضافة البقدونس للدجاج مع استمرارية التقليب.
- ثم رفع الوعاء من على النار.
- مكونات الصلصة يتم مزجها في طبق صغير.
- طبق التقديم يرص خبز المحمص ثم سكب الشوربة علية.
- ويوزع الأرز وفوقة الصلصة، وضع الدجاج والخضار.