من أشهر المعجنات اللذيذه التي تتواجد في الافران والسوبرماركت والمقاهي القراقيش ومنها الحلو والحادق ولإعدادها بطريقه سهله في منزلك إليكي طريقة عمل القراقيش بالجبنة التي تعتبر من أكثر المقبلات شهرة في المطبخ المصري وتتميز بمذاقها المقرمش والشهي الذي يفضله الكثير خصوصا في وجبة الإفطار مع بعض الجبن لذا تحرص الكثير من الامهات على تواجدها بشكل مستمر ودائم في المنزل، وهذا ما سنوضح لكم طريقة تحضيرها باسهل المكونات واسرع الوصفات.
محتويات
قراقيش الجبنة
كما ذكرنا أن قراقيش الجبنة تعتبر من اشهر المقبلات والمعجنات وخصوصا في المطبخ المصري والتى تتميز بسهولة وسرعة التحضير بجانب انها تتميز بعدة فوائد غذائية للجسم نظرا لأنها تتكون من العديد من العناصر الهامة والمفيدة لجسم الإنسان مثل الجبن والسمسم وغيرها.
يمكن التعرف على تفسير حلم رؤية القفل فى المنام
طريقة عمل قراقيش بالجبنة
المقادير
- كوب وربع من الدقيق الأبيض
- كوب من الجبنة.
- علبة من القشطة.
- ملعقتين كبار من السمسم.
- ملعقتين كبار من حبة البركة.
- كوب من القطر البارد.
- لتر من الزيت النباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
يمكن أيضا تفسير حلم رؤية الامتحان فى المنام
أيضا للتعرف تفسير حلم رؤية السنجاب فى المنام
طريقة التحضير
- نقوم اولا بنخل الدقيق الابيض جيدا للتأكد من خلوه من كل الشوائب والتكتلات.
- ثم يتم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه الدقيق المنخول.
- نقوم باذابة الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ واضافة القليل من السكر إليها.
- و بعدها نقوم باضافة الخميرة الى الدقيق في الوعاء.
- نقوم باضافة القشطة على الخليط السابق ونبدأ في عجن المكونات جيدا مع اضافة وسكب الماء بشكل تدريجي الا ان نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وطرية.
- ثم يتم بترك العجين في الوعاء ونغطيه بكيس من البلاستيك وتركه في مكان دافىء لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- و بعد ذلك نفردها على سطح أملس بعض رش القليل من الدقيق على السطح لمنع التصاق العجينة وسهولة فردها بواسطة النشابة .
- ثم يتم تقسيم العجينة الى قطع متساوية حتى يسهل فردها والتحكم في حجمها وتشكيلها.
- يمكن تشكيل العجينة بواسطة ماكينة البسكويت او بالقطاعة للحصول على شكل دائرى.
- نقوم بوضع الجبن بداخل كل قطعة دائرية من العجين ونغلقها جيدا وبأحكام بأي شكل نريد على حسب الرغبة.
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الزيت النباتي ويرفع على النار حتى يسخن جيدا.
- نبدأ في وضع القطع في النار مع تقليبها الى ان يتحول لونها الى اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج القطع من النار في طبق به ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- نقوم برش القطر البارد على القراقيش بالجبنة ومن ثم توضع في طبق التقديم ونرش عليها السمسم وحبة البركة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.