طريقة عمل الكشك الصعيدي بالفراخ من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثيرون، حيثأنه من الأكلات الرائعة التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص والمعروفة جيدًا بل والمشهورة أيضًا في بلاد الصعيد، ويتم اعدادها بطريقة سهلة مبسطة وبمكونات بسيطة للغاية، وتتسم بالكثير من الفوائد، بالإضافة إلى طعامتها.
محتويات
طريقة عمل الكشك الصعيدي بالفراخ بطريقة مبسطة
يمكن اعداد الكشك الصعيدي بالفراخ بأسهل الطرق وأكثرها بساطة، كما أن مكونات تلك الأكلة يمكن أن تكون متوفرة في كافة البيوت، ولا يوجد فيها أي عوائق، ومن تلك المكونات ما يلي:
- دقيق أبيض.
- لبن حليب مغلي.
- أرز .
- بصلة مضروبة في الكبة.
- شوربة دجاج.
- ملح.
- فلفل.
- زيت.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدًا ونقوم بتصفيته، ثم يوضع في بولة على النار، مع شوربة الدجاج المجهزة من سلق الدجاج.
- يترك بداخلها على النار حتى تمام النضج، ونقوم باختباره بعد ما يقرب من حوالي ربع ساعة.
- نضيف اللبن الحليب على الأرز المسلوق في شوربة الدجاج، ونقوم بخلط الخليط بشكل جيد.
- نذيب الدقيق الأبيض في قدر من الماء، مع تقليبه جيدًا للتأكد من خلوه من أي تكتلات.
- نعمل على إضافة الدقيق المذاب في الماء شيئًا فشيئًا، على الأرز المسلوق في الشوربة.
- نتركه على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان ، ثم نغلق النار عليه ونتركه جانبًا.
- نقوم بوضع البصلة المفرومة في الكبة على النار في القليل من الزيت الساخن.
- نقوم بالتقليب المستمر إلى أن يصل لو البصلة إلى اللون الذهبي.
- ونقوم بسكب جزءكبير منها على الكشك مع التقليب الجيد.
- نقوم بسكب الكشك في أطباق مخصصة للتقديم، مع تزيينه بالقليل من البصل المحمر فوق الوجه.
- يمكن أن يقدم باردًا أو ساخنًا تبعًا للرغبة، وبالهنا والشفا.
القيمة الغذائية للكشك
- الكشك من الأطباق الشهية التي تشتمل في مكوناتها على الكثير من الفوائد والقيم الغذائية العالية، حيث أنه يشتمل على اللبن الحليب وهو أحد منتجات الألبان والبروتين، كما أنه يشتمل على الالمواد الكربوهيدراتية مع القليل من المواد الدهنية، فهو من الأطباق الشهية الغنية.