طريقة عمل الكنافة التى تتميز بها دولة سوريا كنوع من أنواع الحلويات وأيضا تقدم من ع من أنواع المقبلات حيث يتم حشوها بالجبنة أو القشطة على حسب الرغبة، ولأنها تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي تبحث الكثير من السيدات عند طريقة إعدادها بالمنزل، بأسهل الخطوات والمكونات.
محتويات
طريقة عمل الكنافة
شاهد ايضا:طريقة عمل الكنافة بطرق محتلفة سهله
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كيلو من الجبن العماوي.
- 300 جرام من الحين الموتزاريلا.
- كوب وربع من السمن البلدي المذابة.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة.
للتعرف على خلطة جابر القحطاني للتنحيف بالليمون
طريقة التحضير
شاهد ايضا: طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموزاريلا بالصور خطوة خطوة
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الحين العكاوي بعد تقطيعها ونفعنا في القليل من الماء حتى تتخلص من الملح الزائد بها.
- في وعاء آخر تقوم بوضع الحين الموتزاريلا مع القليل من الماء مع الحرص على تغيير الماء للتخلص من الملح الزائد.
- و بعد ذلك نقوم بوضع الكنافة ومزجها مع السمن البلدي المذاب مع الاستمرار في تفتيت الكنافة وخلطها جيدا مع السمن حتى تتشرب بالكامل كل السمن البلدي.
- ثم نقوم بإحضار الصينية المراد وضع الكنافة بها وافضل مقاس لها هو صينية مقاس 22 سنتيمتر.
- في وعاء صغير نقوم بوضع الزبدة مع صبغة الكنافة الا ان يتغير لون الزبدة الى لون الصبغة بالكامل وندهن بها الصينية كلها مع الحرص على دهن الحواف والأطراف.
- نقوم بازالة الجبن العكاوي والموتزاريلا من الماء ونخلطه مع الماء الزهر وماء الورد ونضعه في مصفاة حتى يتخلص من الماء.
- نضع بالصينية نصف الكمية الموجودة من الكنافة مع فردها حتى تكون مستوية مع الصينية بالضغط عليها باليد مع ملىء الحواف والأطراف الصينية بالكنافة.
- نقوم بوضع الجبن العكاوي وجبن الموتزاريلا على الكنافة وتسويتها بواسطة معلقة.
- ثم نقوم باحضار ورق الزبدة ونضعه على الجبنة في الصينية مع الضغط عليه قليلا حتى تتشرب باقى الماء من الجبن.
- نضع باقى الكمية من الكنافة ونقوم بالضغط عليها مرة أخرى حتى تستوي مع شكل الصينية.
- نقوم بوضع باقة كمية السمنة البلدي المذابة والمخلوطة مع صبغة الكنافة على وجه الكنافة ودهنا بها بالكامل حتى تتشربه بالكامل.
- ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تحمر جوانب الكنافة ووجهها.
- ثم نقوم باخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ومن ثم نسكب عليها القطر البارد مع رش القليل من الفستق المجروش للتزيين ومن ثم تقطع وتقدم وهي ساخنة.
يمكن التعرف على هل الجيلي يعمل على زيادة الوزن
