طريقة عمل الملوخية بالدجاج بالصور ، الملوخية من الأكلات المشهورة والتي يقبل عليها الكثير من الشعوب ويتفنن الطهاة في طبخها وفي بعض الأماكن تعد طبق رئيسي على المائدة ، وهي تحتوي على كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات كما أنها صالحة لمرضى المفاصل والعظام وتساعد على علاج خشونة العظام والهشاشة ، ويمكن عملها بمنتهى السهولة ولا تحتاج إلى مجهود كبير ، وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل الملوخية بالدجاج بالصور بالصور بطريقة سهلة وبسيطة يمكن لربة المنزل عملها بسهولة وكذلك للمتزوجات حديثًا فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل.
محتويات
مقادير وطريقة عمل الملوخية بالدجاج بالصور
المقادير :
- دجاجة مقطعة إلى ست قطع.
- نصف كيلو ملوخية.
- نصف كوب سمن على زيت.
- خمس فصوص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل وكمون وكزبرة.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- ملح وفلفل.
- ورق غار.
- بهارات
- أربع حبات من الحبهان.
- بصلة متوسطة.
- حبة من الطماطم.
- فلفل حار.
- قليل من قرفة.
- كوبان من الأرز
- كوب شعيرية.
- ثلاث ملاعق من السمن.
- ماء حسب الطلب.
طريقة تحضير الملوخية بالدجاج
- يتم غسل الدجاج جيدًا وتنظيفة ثم وضع وعاء على النار تسلق قطع الدجاج مع وضع أوراق الغار والهيل والقرفة في ماء السلق وتترك قطع الدجاج حتى تمام النضج.
- يتم غسل الملوخية وقرطبة الأوراق وتجفيفها ثم تخريطها ناعم.
- بعد نضج قطع الدجاج يتم نشيلها من المرق ثم وضع كوبان من مرق الدجاج مع وضع الفلفل الحار والطماطم والبصلة المشوية.
- نضع الملوخية مع المرق ونقلب جيدًا.
- في مقلاة يتم تحمير فصوص الثوم المهروس ثم إضافته على الملوخية مع وضع الكزبرة الخضراء المفرومة والكزبرة الناشفة.
- نقلب المكونات جيدًا ثم نرفع الوعاء من على النار.
- نقوم بغسل الأـرز وتحمير الشعرية ثم وضع الأرز فوق الشعرية وتقليبة معه جيدًا وإضافة الملح والماءحتى يغطي الوعاء جيدًا ونترك الأرز حتى ينضج.
- نقوم بغرف الملوخية والأرز بالشعرية ويتم تقديمه على مائدة الطعام.