طريقة عمل الميل فاي بالشوكولاتة والتوت عجينة الميلفاي هي عجينة تصلح لكثير من الحلويات وهي عبارة عن رقائق من العجين في صورة طبقات وبعد التسوية تكون هشة ولذيذة وشهية ويمكن حشوها بحشوات حلو أو حادق والمشهور حشوات الشوكولاتة بالكاسترد والكريمه ويمكن نثر السكر البودرة فوقها ، وفيما يلي سوف نوضح ، طريقة عمل الميل فاي بالشوكولاتة والتوت بصورة سهلة وسريعة يمكن عملها بسهولة في المنزل فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة.
محتويات
مكونات وطريقة عمل الميل فاي بالشكولاته والتوت :
المكونات :
- عجينة ميل فاي جاهزة.
- ا 300 جرام ن الشيكولاته الخام.
- ربع كيلو توت أحمر.
- سكر للنثر على الوجه.
- مقدار من الكريمة حوالي 330 مل.
طريقة تحضير الميلفاي الشكولاته والتوت :
- نسخن الفرن قبل وضع العجين.
- نضع ورق زبدة في صينية مستطيله وندهنها ثم نضع وريقات عجينة الميل فاي لخبزها في الفرن.
- نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها على منخل سلك حتى تبرد..
- نقوم بتحضير الشوكولاتة بوضعها في حمام مائي بحيث توضع في وعاء منفصل عن الماء ونتركها حتى تسيح ونضيف إليها قليل من الزبد واللبن .
- في وعاء آخر نقوم بخفق الكريمة.
- نقوم بوضع نصف الكريمة على الشكولاتة ونقلبها جيدًا ثم نضيف الباقي تدريجيًا ونقلب.
- نضع موس الشوكولاتة في كيس حلواني ثم نقوم برص قطع الميل فاي في طبق التقديم ونضع فوقه موس الشوكولاته.
- نقوم بوضع التوت الأحمر بعد وضع الشوكولاته ثم ننثر السكر البودرة ونقدم الميل فاي بعد أن يوضع في الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم مع القهوة.
مقادير وطريقة تحضير الميل فاي بالكاستر :
المقادير :
- ربع كوب من بودرة الكاسترد .
- كوب من الحليب.
- علبة من القشدة.
- نصف كوب من السكر البودر.
طريقة تحضير الميلفاي بالكاستر :
- نخلط المكونات جميعها ثم نرفعها على النار.
- نقلب الخليط جيدًا حتى يصبح متجانس مع مراعاة أن تكون النار متوسطة.
- بعد أن يغلظ القوام نرفعة من فوق النار ونتركه يبرد.
- نقوم بتوزيع الكاستنر بين طبقات الميلفاي مع وضع مكسرات أو يتم تزينها بالسكر البودرة.