طريقة عمل حلاوة الجبن السورية ،و حلاوة الجبن السورية من الأطباق اللذيذة والشهية والتي تشتهر بها دولة سوريا ويقبل عليها الجميع في سوريا وفي دول كثير من الدول العربية وهي من الوجبات والحلويات التي تتصف بقيمتها الغذائية العالية لما تحتوية من بروتينات وكربوهيدرات وكثير من الفيتامينات التي تدخل في بناء الجسم وتقيه من الأمراض وهذه الحلوى تعطي طاقة عالية وسهلة وخفيفة على المعدة ، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل حلاوة الجبن السورية فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل.
محتويات
طريقة عمل حلاوة الجبن السورية:
المقادير :
- نصف كيلو جبن عكاوي.
- كوب من دقيق السميد.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
- نصف كوب من الشراب أو القطر.
للحشو :
- كوب من القشطة.
- كوب لبن حليب مجفف أو لبن بودرة.
- كوب من الماء أو على حسب الطلب.
- ذرة ملح..
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
للتزيين :
فستق حلبي مبشور.
مقدار من جوز الهند.
بعض من البوظة.
طريقة تحضير حلوى الجبن السورية :
- في وعاء نخلط الحليب والماء وماء الزهر.
- نضيف النشا إلى الخليط حتى يمتزج ثم نرفع الخليط على النار ونقلب حتى نحصل على قوام متوسط من السمك غليظ إلى حد ما.
- يجب عمل القطر أو الشراب مسبقًا ووضعه في الثلاجة ليها.
- نضع الماء والسكر على النار ونضيف إليهم الجبن العكاوي والسميد بالتدريج ونقلب حتى نحصل على قوام متجانس نتركه حتى يهدأ.
- نقوم بتقطيعها إلى مربعات ونفردها بسمك رقيق ثم نقوم بحشوها بالحشوة التي قمنا بعملها مسبقًا.
- ثم نقوم بتزيينها بالفستق الحلبي وفي النهاية نضيف القطر أو الشراب البارد.
- نقوم بوضع هذه الوحدات في طبق التقديم وتناولها مع العصير أو القهوة.
حلاوة الجبن :
كيلو جرام من جبن العكاوي.
كوب ونصف من دقيق السميد.
ثلاث اكواب من الشربات.
و الحشو نضيف علبة من الحليب المكثف عليهم ثلاث أكواب من الماء وكوب الا ربع من النشا ومعلقتان من ماء الورد أو ماء الزهر ونتركهم على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام.
تحضير حلوى الجبن:
توضع الجبنة في حمام مائي على النار وتحرك حتى تذوب تمامًا .
نضيف دقيق السميد إلى الجبن العكاوي ونقلبهم جيدًا.
على لوحة المطبخ نضع ربع كوب من الشراب الدافئ ونضع فوقها عجينة العكاوي والسميد.
نفرد العجينة حتى سمك واحد سم أو سمك رقيق.
نحشيها بالحشوة السابقة ونضع الفستق ثم الشراب فوقها وتقدم.