طريقة عمل صينية بطاطا في الفرن صينية البطاطا في الفرن من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، وهي تعد وجبة مثالية لما تحتوي عليه من معادن، وألياف بكميات كافية، وفيتامينات، وسنتعرف من خلال مقالنا عن مكوناتها وطريقة التحضير.
محتويات
مكونات صينية البطاطا في الفرن
- كيلو واحد من البطاطا.
- 100 جرام من الزبيب، أو على حسب الرغبة.
- ربع كوب من الزبدة.
- 200 جرام من جوز الهند، أو على حسب الرغبة.
- لبن.
- مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
- سكر حسب الرغبة.
- 2 بيضة.
- ربع كوب من الطحين.
- قليل من الفانيليا.
- قليل من السمن.
طريقة تحضير صينية البطاطا في الفرن
- أولًا يجب غسل البطاطا بشكل جيد وتركها حتى تجف تمامًا.
- يتم تقطيع البطاطا على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء مملوء بالماء ونضعه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم نضيف إليه مكعبات البطاطا.
- نترك البطاطا في الماء حتى تمام النضج، ثم نخرجها من الماء ونتركها لتبرد.
- يتم إزالة القشر من البطاطا ثم نقوم بوضعها في وعاء عميق.
- نقوم بإضافة اللبن والسكر إلى مكعبات البطاطا بعد تقشيرها.
- نضيف إليهم البيكنج بودر، ثم نبدأ بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- في وعاء آخر نقوم بوضع البيض ونضيف إليه الفانيليا ونقوم بخفقهما جيدًا.
- نضيف البيض تدريجيًا إلى خليط البطاطا مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج جيدًا مع بقية المكونات.
- نقوم بإحضار صينية مخصصة للفرن وندهنها بالسمن قليلًا، ثم نقوم برش الطحين عليها لنغطي بها قاع وجوانب الصينية بالكامل.
- نبدأ بوضع خليط البطاطا في الصينية، ونضيف نصفه فقط ونفرده بشكل متساوي بها.
- نضيف جوز الهند، والزبيب، والمكسرات فوق الخليط.
- نضيف النصف الآخر من البطاطا فوقهم، ثم نضع طبقة أخرى من الزبيب والمكسرات.
- نقوم بإدخال الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180.
- نترك الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- يتم إخراج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ثم نبدأ بتقطيعها على شكل مربعات للتقديم.
- توضع في طبق التقديم ويمكن تزيينها بإضافة القليل من جوز الهند المبشور على قطعة البطاطا.