طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل ، والقرع العسلي من الأكلات الرائعة والمفيدة جدًا ويمكن تناوله حلو وحادق وكثير من الطهاة يتفننون في طهي القرع العسلي وهو مشهور بعمله بالسكر وقد يتم عمله بالبشاميل أو بدون البشاميل على حسب الرغبة ، والبشاميل عبارة عن حليب وزبد ودقيق وهذه المكونات الثلاثة تتميز بالقيمة الغذائية العالية وكثرة الفيتامينات ، وتشتهر دولة مصر بعمل القرع العسلي وهو له فوائد متعددة للجسم ويساعد على الهضم وهو وجبة خفيفة على المعدة ، وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة يمكن لربة المنزل عملها بسهولة وكذلك للمتزوجات حديثًا فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل.
محتويات
مقادير وطريقة عمل قرع العسل بالبشاميل:
المقادير :
- حبة متوسطة من القرع العسلي. .
- مائة جرام من السكر.لكل مائة جرام من القرع العسلي.
- نصف كوب من الزبيب..
- نصف كوب من جوز هند..
- نصف كوب من الحليب.ة.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من اللوز المقشور والمحمص..
- ذرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق أو النشا.
طريقة تحضير القرع العسلي :
- نقوم بإزالة القشر من القرع العسلي وإزالة البذور.
- يتم تقطيع القرع إلى قطع صغيرة ثم يوضع في قدر على النار.
- نقوم بتقليب القرع من حين إلى حين أخر حتى لا يلتصق في الوعاء ونتركه حتى ينضج ويصبح لينًا إلى حد كبير.
- نقوم بخلط جوز الهند مع اللوز والزبيب والقرفة في وعاء عميق. .
- نقوم بخلط الدقيق أو النشا مع الحليب ثم نرفعه على النار ونضيف إليه الفانيليا ونستمر في التقليب حتى تتكون عجينة سميكة إلى حد ما.
- نقوم بدهن صينة بالزبد ثم نضع نصف كمية القرع العسلي وبعدها نضيف صلصة البشاميل ثم نضع بقية القرع العسلي وبعدها نضع بقية البشاميل على الوجه ثم نقوم بإدخالها الفرن عند درجة حرارة 120 درجة.
- نتركها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن ونزينها بالمكسرات.