طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بالصور وبصورة سهلة وبسيطة ، و المسقعة بالبشاميل من الأكلات الشهية واللذيذة والتي تتعدد مزاياها وفوائدها ، كما أن هذه الوجبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الباذنجان يحتوي على العديد من العناصر المعدنية وخاصًا الحديد كما أن البطاطس من النشويات والتي تمد الإنسان بمزيد من السعرات الحرارية والطلاقة والبشاميل يعطيها قيمة غذائية عالية لوجود الحليب وهو مادة بروتينية ، وكذلك اللحم المفروم وهو غني جدًا بالبروتينات التي تدخل في بناء الأنسجة والخلايا ،وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بالصور بطريقة سهلة وبسيطة فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل.
محتويات
مقادير وطريقة عمل المسقعة بالبشاميل:
المقادير:
- كيلو لحم مفروم.
- حبتان من البطاطس.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- حبتان من البصل.
- زيت للقلي.
- ماء.
- حبتان من الباذنجان.
- ملح وفلفل وبهارات.
- كوب من صلصة الطماطم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
لعمل البشاميل :
- أربعة ملاعق دقيق.
- ثلاثة أكواب من اللبن.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد.
- بيضة.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل :
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع الباذنجان بعد تقشيره ثم وضعه في محلول ملحي.
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.
- نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
- نقطع البصل إلى شرائح طولية.
- نضع القدر على النار ونضع بعض من الزيت ثم نضع البصل ونقلب حتى يصير لونه ذهبي نضع الثوم المهروس واللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتحول اللحم إلى اللون البني ثم نضيف عصير الطماطم
- بعد أن تمتزج المكونات جيدًا نضيف البطاطس والباذنجان والفلفل ونقلب جيدًا.
- في وعاء آخر نقوم بعمل البشاميل نضع السمن بسخن ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج واللبن تدريجيًا حتى نحصل على قوام متوسط السمك.
- نقوم بوضع البهارات والملح والفلفل وبعد أن يهدأ نضيف البيضة..
- نحضر صينية وندهنها ونصب خليط المسقعة ثم نضيف فوقها البشاميل.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن و نغرفها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.