طريقة عمل معجنات بالمربى بالصور ، والمعجنات أطباق يتم عملها من دقيق القمح ودقيق القمح له فوائد عظيمة وعديدة والقمح تتعدد مزاياه ويحتوي على كثير من المعادن كالكالسيوم والفسفور والحديد والبوتاسيوم وهو وجبة غذائية متكاملة ‘1ذا كان معه جبن ومكونات أخرى تزيد من قيمته الغذائية ، ويمكن عمل أصناف متعددة من دقيق القمح وهذا سهل على ربة المنزل ، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل معجنات بالمربى بالصور بسهولة فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل طريقة عمل معجنات بالمربى بالصور.
محتويات
مقادير وطريقة عمل معجنات بالمربى
المقادير :
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب زيت نباتي أو سمن.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- ذرة ملح..
- ماء للعجن.
- لدهان الوجه بيضة وقليل من اللبن.
- سمسم للوجه.
- مربى مشمش أو أي نوع من المربى.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف.
طريقة تحضير معجنات بالمربى
- ننخل الدقيق ونضعه في وعاء عميق ونضع عليه ملعقة السكر والملح والزيت ونمزجهم ببعض جيدًا..
- نضع الخميرة في وعاء ومعها ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الماء الدافئ وتركها في مكان دافئ حتى تختمر وتملأ الوعاء ولكي تساعد الخميرة على الإرتفاع نضع قليل من الدقيق مع الخميرة لكي يتضاعف الحجم كما أن هذا يساعد على هشاشة العجينة وطراوتها. .
- نضع المكونات معًا ونبدأ في عجن العجينة باليد أو بالعجان ونعجنها حتى تصبح ملساء ناعمة ومتجانسة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى ترتفع ويزداد الخمر.
- نقوم بفرد العجينة على لوحة مرشوشة بالدقيق ثم نقسم العجينة إلى كور صغيرة ونقوم بعمل فتحة صغيرة وعميقة بعض الشئ لوضع المربى بها ثم نملأها بالمربى.
- ندهن صينية ونضع كرات العجين المحشوة بالمربى مع غلق الفوهة قليلًا ونترك جزء بسيط منها.
- نضرب البيضة مع ملعقتين من الحليب وملعقة سكر ثم ندهن العجين بالفرشاة ونضع السمسم على الوجه
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 وترها حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج.
- نقوم بوضعها في طبق التقديم ونزين الطبق بالمربى والكريز.
- يمكن تناول كوب من القهوة أو الشاي مع هذه المعجنات.