طريقة قوارب الكوسا باللحم المفروم قوارب الكوسا باللحم المفروم من أكثر الوصفات الشهية الموجودة في العزومات المتنوعة، وهي وجبة رائعة موائد الإفطار الرمضانية، ومن خلال مقالتنا سوف نعرض عليكم طريقة عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم والصلصة وطريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل.
محتويات
طريقة عمل الكوسا باللحم المفروم
المقادير:
- كيلو من الكوسا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقه من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهار المشكل.
- ملعقه من الكركم.
- ملعقة من الشطة.
مقادير عمل الصلصة
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 من الطماطم مقطعة.
- 3 ملاعق من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من الملح.
- ملعقه من الفلفل الأسود.
- وملعقة من النعناع المجفف.
طريقة التحضير
- قومي بغسل حبات الكوسا وتنظيفها وتغسل جيدًا.
- تقطع الكوسا إلى جزئين بشكل طولي.
- هكذا قومي بإزالة بذور الكوسا.
- قومي بوضع اللحم المفروم والبصل، وإضيفي الملح، البهارات، الفلفل الكركم.
- لكن قومي بتقليب كافة المكونات حتى يمتزج الخليط.
- في صينية الفرن قومي بترص قوارب الكوسا بشكل طولي.
- لكن ضعي في قوارب الكوسا كمية من اللحم المفروم.
- قومي بعمل معجون الطماطم والثوم.
- هكذا قومي بإضافة الملح، الفلفل الأسود.
- ثم قومي بوضع كافة المكونات لتحصلي على صلصة طماطم.
- هكذا ضعي الصلصة حتى تغطي قوارب الكوسا.
- في الفرن قومي الصينية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- هكذا حتى يتم النضج ويتحمر الوجه صحتين وهنا.
طريقة تحضير قوارب الكوسا بالبشاميل
المقادير:
- كيلو من الكوسا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
مقادير البشاميل:
- 4 كوب من اللبن.
- ملح.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- ملعقه من الفلفل الأسود.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا مبشورة.
الطريقة:
- قومي بغسل وتنظيف الكوسا.
- لكن قومي بتقطيع الكوسا بالطول إلى نصفين بالطول.
- هكذا ضعي قطع من البصل المقطع في كمية من الزيت على النار وضعي اللحم المفروم مع التقليب.
- ضعي الملح والفلفل الأسود.
- لكن قومي بالتقليب المستمر حتى يتم النضج.
- ضعي اللحم المفروم في قوارب الكوسا.
طريقة عمل البشاميل
- على النار ضعي وعاء به ملعقتين من الزبدة والزيت.
- لكن ضيفي كمية من الجبنة الموتزريلا واللبن وقومي بتقليب المكونات جيداً.
- ضعي الملح والفلفل مع التقليب.
- هكذا ضعي باقي كمية الموتزريلا حتى يتماسك القوام.
- قومي بوضع خليط البشاميل على قوارب الكوسا وضعي الجبنة الموتزاريلا على الوش.