تشيز كيك هي واحدة من الحلويات الغربية ولديها طرق عديدة للتحضير مثل كعكة الجبن مع التوفي ، كعكة الجبن التيراميسو ، كعكة الجبن … وأكثر من ذلك ، و سوف يقدم لك موقع الليث اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير التشيز كيك

المكونات

• كوب ونصف من برج.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• كوب زبدة مذابة.
• خمسة أكواب من الجبن الكريمي.
• خمس بيضات.
• اثنين من صفار البيض.
• كوب وثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
• ثامنا كوب دقيق لاي غرض.
• ربع كوب كريمة خفق ثقيلة.

كيفية التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
2. الخلط: فتات البسكويت والسكر الأبيض والزبدة المذابة معًا ، وضعي المزيج على صينية.
3. نضع في وعاء من الخلاط الكهربائي: جبنة كريمية ، بيض وصفار بيض ونخلط حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف إلى الخليط: السكر الأبيض والدقيق والقشدة الثقيلة وتستمر في الخلط حتى تصبح ناعمة. .
4. اخبزي التشيز كيك في فرن محمى لمدة عشر دقائق ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 100 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة.
5. نخرج كعكة الجبن من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لبضع ساعات حتى تبرد ، ثم نقدمها.

طريقة عمل التشيز كيك بطريقة أخري

مكونات التتشيز كيك الحمراء

القاعدة:

•  2 كوب (400 جم) بسكويت أوريو مطحون.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة مذابة.

حشوة:

• 2 1/2 (500 جم) جبنة كريمية.
• 1 كوب (200 جم) سكر.
• 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) كاكاو.
• 1 كوب (250 جم) كريمة حامضة.
• نصف كوب (62.5 مل) زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.

تلوين الطعام الأحمر.

• طبقة جبن كريمة مخفوقة:
• نصف كوب (187.5 مل) كريمة مخفوقة سائلة
• نصف كوب (100 جم) جبن كريمي.
• كوب (37.5 جرام) من السكر .

طريقة التحضير

1. تُحمّى تشيز كيك ريد فيلفيت الفرن على 170 درجة.
2. في وعاء عميق ، نخلط كوكيز الأوريو المسحوق مع الزبدة ونرش الخليط على صينية التشيز كيك ونغلقها بإحكام ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق ثم نرفعها. في وعاء نضع الجبن والسكر والكاكاو ونخفق بالمضرب اليدوي أو الخفق الكهربائي ، نضيف البيض والفانيليا واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط.
3. نضيف الكريما الحامضة واللبن وملون الطعام ونخلط جيداً مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تماماً.
4. نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة بعد أن تبرد تماما ، نضع الصينية في حمام ماء ساخن ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم نطفئ الفرن ونترك لمدة ساعة أخرى.
5. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
6. في وعاء ، اخفقي الكريمة السائلة جيدًا حتى يتضاعف حجمها ، أضيفي السكر والجبن واخفقي مرة أخرى لمدة سبع دقائق.
7. أخرجي التشيز كيك من الثلاجة وأضيفي طبقة الكريمة المخفوقة مع الجبن ، وضعيها في الثلاجة مرة أخرى. قدمي تشيز كيك ريد فيلفيت البارد.