إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لصنع بسبوسة بالقشطة، فتحقق من ذلك من أفضل موقع للوصفات, ميني بسبوسة بالقشطة و جوز الهند, فتابعونا اسهل و الذ بسبوسه بالقشطه.
محتويات
طريقة عمل بسبوسة بالقشطه
- كوبان من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- كوب لبن زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب سمنة.
- قشطة.
- فستق مجروش.
- مكوّنات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
طريقة التحضير
- اخلط السمنة مع السميد بأطراف الأصابع دون تعجين.
- أضف كلاً من: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، وحرّك المكوّنات معاً حتى تتجانس.
- اسكب الخليط في صينية خبيز مدهونة بالسمنة أو الطحينة، ومن ثمّ أدخله إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية ولمدّة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- اسكب الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن، ومن ثمّ غطّها حتى تبرد تماماً.
- زيّنها بالفستق المجروش والقشطة.
بسبوسة بالقشطة وجوز الهند
المكوّنات:
- كوبان من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب لبن زبادي.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- علبة قشطة.
- شربات.
- فستق.
لعمل البسبوسة:
- في وعاء ، اخلطي السميد والحليب ونصف كوب من السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر.
- نترك المزيج جانبا لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُسكب نصف مزيج السميد في صينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي طبقة من الكريمة وافركيها على الخليط ، ضعي طبقة أخرى من خليط البسبوسة ، قطعي الخليط إلى مربعات ، يمكنك وضع اللوز على كل قطعة.
- اخبزي الصينية لمدة عشرين دقيقة ، ثم اقليها من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- تنضج بالفرن الصيني وتضاف للبلد حسب الرغبة.
لعمل الشراب:
- في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي الماء و 1 و 3/4 كوب سكر وماء زهر البرتقال.
- . حركي المزيج حتى يبدأ في الغليان لمدة ثلاث دقائق ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
سر نجاح البسبوسة :
- يجب أن يكون دقيق السميد طرياً وبدون أي إضافات ويذوب بالسمن أو الزبدة ويفضل أن يكون مني قبل إضافته إلى باقي المكونات.
- نقوم بتقليل تقلبات السميد لاحتوائه على مادة تساعد على تجفيف البسبوسة ، وكثير من الخلط يجعل البسبوسة صلبة.
- دهن الصينية بالسمن ورشي القليل من الدقيق حتى تخرج البسبوسة متبلورة.
- نسكب الخربشة فوق البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ويمكنك وضعها في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتفريقها بالتساوي.
- لا تضع كرة البيسبول في الثلاجة حتى لا تجف وتصبح صلبة.
- إذا كان قوام البسبسة خفيفًا قبل أن يصل إلى الصينية ، فيجب تزويده بالسميد حتى يتبلور ويصبح سميكًا.