لحم النعام غني بفوائد عديده يتناولها كثير من الناس ومن فوائد تناول لحم النعام النعام هو أحد الحيوانات التي تصنف تبع فصيلة الطيور التي تبيض ولا تلد، تتوافر بلوني هم الأبيض والأسود، يعرف لحمها باسم لحم الملوك نظرًا لارتفاع أسعاره.
محتويات
سبب اشتهار النعام مؤخرًا بالوطن العربي
- انتشر النعام مؤخرًا نظرًا لتميز طعمه واحتواء لحومه على محتوى دهني صغير، مما ترتب عليه كثرة الإقبال عليه وخاصةً من قبل السيدات.
- يدخل لحم النعام في صنع الكثير من أطباق الطعام ومن الأطباق التي يدخل النعام بها: كبد النعام/ الاستيك أو شرائح اللحم المشوية للنعام/ الكباب.
- من المواطن الأصلية للنعام دولة جنوب إفريقيا.
- يدخل ريش النعام في صناعات الوسائد/ الديكورات/ مواد وأدوات الزينة.
- يتميز جلد النعام بقوته ومتانته لذا فيكثر استخدامه بصناعات الملابس/ الجلود/ الحقائب/ الأحذية.
مميزات لحم النعام
- لا يستغرق وقت طويل أثناء طهوه “يتراوح من ٨-١٠ د”
- تطهو بعدة طرق مختلفة كـ السلق/ الشوي/ التحمير.
- تضم قدر كبير من العناصر الغذائية والمعادن والبروتينات وكذلك الڤيتامينات ومستوى منخفض من الكوليسترول والدهون.
- يتميز اللحم بلونٍ داكن و ملمس طري وناعم.
- يكون التركيز الأكبر للحم بمنطقة الفخذ في حين يخلو الصدر منه.
فوائد تناول لحم النعام
- يقلل من مستوى الكوليسترول بالدم مما يمنع تكون الجلطات وأي نوبة قلب قد تحدث.
- لا يسبب زيادة الوزن بسبب قلة محتواها الدهني.
- يسهل هضمه مما يزيل عناء مشكلات الهضم/ الانتفاخ/ اضطرابات المعدة ومشاكل الغازات.
- يعمل على تقوية الدم نظرًا لغنى لحمه بعنصر الحديد الغذائي وبناءً عليه يقي من الإصابة بأمراض فقر الدم والتي تعرف علميًا بالأنيميا.
- يحول دون الإصابة بمختلف أمراض القلب وكذلك الأوعية الدموية والشرايين.
- لكن يعمل على تنشيط الدورة الدموية للجسم وتقويته.
- يرجح تناول لحم النعام للأشخاص الذين يمارسون رياضات كمال الأجسام وذلك بسبب محتواه العالي من البروتين حيث يدعم بناء العضلات.
- يعمل على تقوية أعصاب الجسم وتحسين الذاكرة وتنشيطها بصورةٍ مستمرة.
طريقة عمل شيش الكباب الخاص بالنعام
احضر كل من:
- 1 كجم لحم نعام.
- 25 ملعقة ريحان.
- 5 ملعقة فلفل.
- 5 ملعقة ملح طعام.
- و5 ملاعق عصير ليمون
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- قم بتقطيع اللحم وإضافة البهارات وتركهم لمدة ليلة، بعد ذلك شكل اللحم على الأسياخ وقم بشويها.