فوائد وأضرار التين المجفف والطريقة الصحيحة لتخزينه

فوائد وأضرار التين المجفف والطريقة الصحيحة لتخزينه، حيث يحظى التين المجفف باهتمام العديد من الأفراد نظراً لما يحتوي عليه من قيمة غذائية كبيرة جداً تعود على الإنسان بالفائدة في حال استهلكها بالشكل الصحيح، ويُطلق على التين المجفف في العديد من البلدان العربية اسم (القطين)، أضف إلى ذلك إن أهم ما يميزه هو ما يتمتع به من مذاق لذيذ وجذاب، من هذا المنطلق سنتعرف على فوائد وأضرار التين المجفف والطريقة الصحيحة لتخزينه؛ للباحثين عن ذلك.

فوائد التين المجفف الصحية

في الحقيقة إن التين المجفف أو القطين عبارة عن شكل ثمرة التين بعد تعرضها لعمليات التجفيف، وعملية التجفيف من العلميات السهلة جداً، فكل ما على الشخص أن يقوم بتركه في الشمس فترة من الزمن في مكان خالي من الحشرات لضمان جودته والحصول على الفائدة، من هذا المنطلق سنتعرف على فوائد التين المجفف على النحو التالي:

1. إن من أهم فوائد التين المجفف هي أنه يعمل على حماية الشخص من الإمساك؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعالج مشاكل عسر الهضم.
2. كما أنها مصدر هام لإمداد الجسم للحديد.
3. تساهم في خفض الكوليسترول الضار بالدم، وهذا يقوي القلب وينشطه.
4. كما أن التين المجفف يعمل على حماية الجسم من الأمراض الخطرة مثل السرطان حيث يقلل بدوره من انتشاره في الجسم.
5. كما أنه يساهم في الحفاظ على العظام ويقويها، ويعمل على منع هشاشة العظام.
6. العمل على تنظيم ضغط الدم بصورة جيدة في الجسم.
7. ومن ذلك أيضاً يقوي جهاز المناعة ومكافحة عمليات الأكسدة الضارة التي قد تسبب الإصابة بمجموعة من الأمراض المزمنة.
8. يحتوي التين المجفف على كمية جيدة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة.
9. فضلاً عن قدرته البالغة على خسارة الوزن الزائد، حيث يحتوي التين المجفف على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي قد تساعد على كبح الشهية والشعور بالشبع لمدة طويلة.

شاهد أيضاً: فوائد الأوميغا 3 للشعر؛ أبرز 10 منافع للأوميجا

كيفية تخزين التين المجفف

إن عملية تخزين التين المجفف علمية مهمة جداً للمحافظة على خلوه من الحشرات التي قد تخترقه الأمر الذي يؤدي إلى فساده وإتلافه، لذلك هناك طرق لتخزين التين المجفف منها ما جاء على النحو التالي:

1. أولها ينبغي أن يُحفظ لمدة شهر في حرارة الغرفة.
2. وفي حال رغب المستخدم بإبقائه مدة أطول فعليه حفظه بكيس بلاستيك داخل الثلاجة.
3. أما عن مدة صلاحية التين المجفف فهي من 6 أشهر  حتى تصل إلى سنة.
4. علاوةً على ذلك عند الحفاظ على تخزينه بشكل جيد لن تتغير فوائد وأضرار التين المجفف، بل يظل على نفس قيمته المعروفة والحذر من أضراره.

أضرار التين المجفف على المعدة

إلى جانب ما تقدم عرضه سابقاً من فوائد هامة تعود على الإنسان بالفائدة جرّاء تناول التين المجفف، ننتقل للتعرف على الأضرار التي يتسبب بها الإفراط في تناول التين على المعدة لا سيما ممن لديهم فرط الحساسية لأحد مكونات التين ومنها:

الحساسية

• لا سيما الأشخاص ممن لديهم حساسية مباشرة تجاه التين.
• الأشخاص المصابون بحساسية ضد عائلة التوت، وشجرة التين الناحبة، ومادة اللاتكس الطبيعية، وحبوب اللقاح.

 هبوط سكر الدم

• قد يكون له تأثير طبيعي مخفض لمستويات سكر الدم، لذا يوصي الأطباء هذه الفئات تحديدًا بتوخي الحذر عند استخدام التين:
• منهم مرضى السكري.
• كذلك: الأشخاص المقبلون على الخضوع لجراحة ما.

 مشكلات متنوعة في الجهاز الهضمي

• قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الاضطرابات الهضمية.
• بالإضافة إلى نشأة نزيف في القناة الهضمية لدى بعض الأشخاص، نظراً لاحتوائه على مادة اللاتكس الموجودة في التين.

مشكلات في الجلد

• كذلك قد يتسبب التين في فرط حساسية الجلد تجاه أشعة الشمس، أو ما يسمى طبيًّا بالتهاب الجلد ضوئي المنشأ.

شاهد أيضاً: فوائد النيم الصحية وأهم 3 تداخلات له مع الأدوية

أضرار أخرى لتناول التين المجفف

• قد يؤدي إلى تسوس الأسنان، لا سيما عند تناول التين المجفف فهو يحتوي على منسوب مضاعف من السكر.
• كذلك يؤدي التناول المفرد للتين المجفف إلى زيادة الوزن الزائد، أو إعاقة عملية خسارة الوزن الزائد نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية عالية جداً.
• ومن ذلك أيضاً الإخلال بقدرة الجهاز الهضمي على امتصاص الكالسيوم من الطعام، وهذا يؤدي بدروه إلى تدني مستويات الكالسيوم ولضعف العظام.
• علاوةً على ذلك يعمل على تحفيز الإصابة بنزيف في مناطق مختلفة من الجسم، مثل الشرج والمهبل، مما قد يحفز الإصابة بفقر الدم الانحلالي.
• انخفاض مستويات ضغط الدم.

القيمة الغذائية للتين المجفف

تتشابه القيمة الغذائية للتين المجفف بالقيمة ذاتها الموجودة في التين الطازج بشكل كبير، وذلك لأن كليهما يحتوي على نفس العناصر الغذائية، ولكن إن الفارق الأهم والأبرز في التين المجفف هو احتوائه على كمية قليلة من الماء، الأمر الذي يجعل تركيز السكر في مكوناته أعلى

من فوائد التين المجفف الغذائية هو احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومنها:

• الفيتامين سي.
• كذلك: الفيتامين ك.
• الفيتامين ب1.
• أيضاً: الفيتامين ب2.
• الفيتامين ب6.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• المنغنيز.
• النحاس.
• الفسفور.

شاهد أيضاً: فوائد نبات الخولنجان للشعر وأهم العناصر الغذائية به

خلاصة الحديث عن فوائد وأضرار التين المجفف والطريقة الصحيحة لتخزينه التي يظل البحث عنها مستمراً كون التين المجفف من أكثر الثمرات التي يرغب بتناولها عدد كبير من الأفراد في كل وقت وحين، لما تحتوي عليه من فوائد جمة، ولكن ينبغي هنا إدراك حجم الضرر في حال الإفراط في استهلاك كميات كبيرة منه نوهنا لها سابقاً.