تناول اللحوم من المأكولات الشهيه التي يبدع في طهيها الكثير وللتعرف على فوائدها واضراراها ، فوائد واضرار لحم الجمل الغالبية يتناولون لحوم الخراف والماعز والأبقار والقليل فقط منا من يأكل لحم الجمل غير مدركين لأهميته الغذائية العالية وفوائده على الصحة العامة، فهو الوجبة الرئيسية في بعض البلدان، وكان امتلاك أكبر عدد من رؤوس الإبل مصدر فخر عند العرب.
محتويات
فوائد واضرار لحم الجمل
لحم الجمل وفوائد
- الوقاية من أمراض القلب يحتوي لحم الجمل على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة للاوعية الدموية وصحة القلب وضبط نسبة الكوليسترول بعكس اللحوم الحمراء التي يعلو فيها نسبة الدهون وبالتالي خطر التعرض بتصلب الشرايين عالي.
- لكن مفيد في إنقاص الوزن مفيد جدا لمن يتبع حمية غذائية لانخفاض نسبة الدهون به.
- كما يفيد كونه بروتين حيواني من بناء العضلات.
- الوقاية من السرطان نظرا لاحتواء لحم الإبل على الأحماض الدهنية غير المشبعة خاصة حمض اللينولييك.
- فإنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عكس اللحم الأحمر الذي يحتوي على مادة نيو سي جي التي تعمل على تكوين الأورام الخبيثة.
- هكذا يعالج الأنيميا يعتبر لحم الجمل هو الاختيار الأنسب لمرضى الأنيميا.
- وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من معدن الحديد وبالتالي زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- سهل الهضم نظرا لانخفاض نسبة الدهون بلحَم الجمل فهو من الأطعمة السهل هضمها.
- مصدر للطاقة يحتوي لحم الجمل على مادة الجليكوجين وهو نوع من الكربوهيدرات والتي تتحول إلى جلوكوز الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالوظائف الحيوية.
- بناء العضلات لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون ونسبة عالية من البروتين.
- فإنه يساهم بشكل كبير في تشكيل وبناء العضلات بالجسم.
- تقوية المناعة يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ الذي يعمل على تحفيز الجسم لإنتاج أجسام مضادة.
- والتي بدورها تقي من الإصابة بالامراض.
اضرار لحم الجمل
- يحتوي لحم الجمل على نسبة عالية من عنصر الصوديوم لذلك فالافراط في تناوله يسبب ارتفاع في ضغط الدم لذا يفضل تناوله مرتين أسبوعيا.
الفئات التي يسمح لها بتناول لحم الجمل
- كبار السن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية نظرا لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون.
- الحوامل يمد الجنين بالبروتين اللازم لاكمال عملية النمو ويساعد في تقوية المناعة.
- مرضى القولون حيث أنه من الأطعمة الخفيفة في عملية الهضم لذا فهو خفيف على المعدة.
- مرضى القلب فإنه أنسب وجبة للبروتين وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون.