كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني من الوصفات السهلة السريعة التي تستطيع تقديمها ست البيت وتتميز بطعمها المميز الشهي الذي يفضله الكبار والصغار.
محتويات
كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني
المكونات:
- 1 كيلو لحم مكعبات.
- 1 كيلوا غرام من البصل المقطع إلى مكعبات.
- و1 كيلو غرام من البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
- ملح وفلفل(حسب الاحتياج).
- اخلطي البهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه السمن ونضعه على النار حتى تذوب السمن.
- نضيف البصل ورشة ملح ونقلب حتى يتغير لونه ويذبل.
- ثم نضع اللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
- نترك وعاء على النار حتى تسرد اللحمة الماء الذي بداخلها ثم تشربه.
- والآن نضع الماء يغطيها اللحم ونتركها حتى تستوي.
- نقطع البطاطس ونضعها فى طاسة الزيت تتحمر.
- بعد التأكد من تسوية اللحم، يتم اضافة مكعبات البطاطس تشرب من طعم اللحم.
- نقلبها ونتركها بعض دقائق ثم نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم.
طريقة لعمل كباب الحلة
المكونات:
- نصف كيلوجرام لحمة.
- خمس حبات بصل مقطع مكعبات متوسطة.
- ملعقة صغيرة بهارات
- فلفل حار (حسب الرغبة).
- ٣حبات طماطم.
- كرفس.
- كرات.
- مرقة.
- ملح و فلفل (حسب الرغبة).
- ملعقتين زبدة او زيت.
طريقة تحضير:
- نضع الزيت في وعاء ونرفعه على النار حتى يسخن.
- ثم اضافة البصل ويقلب إضافة الفلفل الحار والكرات.
- عند تغير لون البصل ثم يضاف اللحم والتوابل.
- نقلب المكونات حتى يتغير لون اللحم.
- هكذا يضاف الماء ونتركها على النار حتى تنضج.
- ترفع من على النار وتقدم مع قطع البطاطس المحمرة.
كباب حلة بالكريمة
المكونات:
- كيلو من اللحم.
- 2 كوب أرز.
- 2 كوب من الكريمة.
- 1/٢ كوب من الخل الأبيض.
- خبز شامي محمص.
- 4 معالق كبيرة زبدة.
- 4 معالق صغيرة ثوم ناعم.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- فلفل اسمر، والملح(حسب الاحتياج).
طريقة التحضير:
- نحضر إناء مناسب ونضع فيه الزبدة على النار.
- ثم إضافة الثوم واللحم، والملح والفلفل الأسود.
- ونقلب جميع المكونات معًا، ونتركه على النار قليلًا.
- ثم نضيف الماء ونتركها حتى تستوي تمامًا.
- هكذا نضع ملعقة زبدة في وعاء ونرفعها على النار.
- ثم يضاف الكزبرة والخل ونتركه حتى يغلى.
- الخليط وبعد ذلك يضاف الكريمة ونقلب الخليط حتى يتماسك.
- في طبق التقديم نضع فيه الخبز ثم فرد طبقة من اللحم فوق الخبز وبعد ذلك إضافة الكريمة والأرز وتقدم بالهنا والشفا.