حديثاً كثير م المأكولات كانت هي الاكثر ظهوراً وحضوراً بين أي شئ أخر على الشاشات ومنها اللذيذ جداً وبأسماء مختلفه جداً وإليكي هذه الطريقه , كيفية تحضير البفتيك الكداب للشيف نجلاء الشرشابي هكذا تأتي فكرة الطعام السيئ من ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج مثل الحمام والكفتة وغيرها من الأطعمة اللذيذة.
محتويات
كيفية تحضير البفتيك الكداب
طريقة عمل نصف كيلو من اللحم النيء المفروم
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- بيضة.
- نصف كوب خبز طري.
- ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- يرش جوزة الطيب.
- خلطة الشواء بالملعقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
خطوات عمل البفتيك الكداب
- نخلط اللحم المفروم مع البصل والبيض والبقسماط والتوابل والملح والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك.
- لكن نضع الخليط السابق في كيس ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وضعنا البيض، البقسماط والبني جيدا.
- ألف سعادة وشفاء.
طريقة عمل شوي مكونات اللحم
- هي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- البصل المفروم والعصير جاف جيد.
- ماء البصل.
- مكعب ماجي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الزجاج.
- وملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة قرفة.
- جوزة الطيب.
- سماق.
- توابل خجولة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- فحم.
- دقيق أبيض ناعم.
كيفية تحضير البفتيك الكداب للشيف نجلاء الشرشابي
- نقوم بتتبيل اللحم المفروم بجميع المكونات بما في ذلك البصل والماء والدقيق.
- ننشر قطعة من اللحم، نوزعها بين كيسين، ثم نغطيها بالدقيق.
- هكذا نضع بعض الزبدة في مقلاة تيفال ونشوي الستيك.
- بعد شوي الستيك، نضعه في وعاء ونضعه في الفحم.
- لكن غطي الوعاء بورق الألمنيوم ووضعت بعض الزيت لمدة نصف ساعة.
- نحن نقدم شرائح اللحم والأرز مع ألف طعام سعيد وشفاء.
طريقة استخدام اللحم المفروم
- لعمل نصف كيلو جرام من اللحم المفروم وشرائح اللحم.
- بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- أيضا ملعقة ثوم بودرة.
- بهارات توابل.
- دقيق أبيض ناعم.
- بقسماط.
الخطوات
- نخلط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل ومسحوق البصل والثوم والبيض ونخلط المكونات جيدًا.
- هكذا نضع اللحم في كيس ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد خروجك من الثلاجة نضيف البقسماط والبيض والفلفل الأسود.
- لكن نشويها في وعاء مليء بالقليل من الزيت ونأكلها في أطباق وآلاف العلاجات.
طريقة البفتيك مكونة كيلوغرام من لحم العجل
- كوب بصل مفروم.
- قشر رؤوس الثوم.
- ربع كوب خل للطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- حبة الملح.
- الفلفل الأسود.
- 2 كوب بقسماط.
- بيضتان.
- ربع كوب حليب.
- زيت غني.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير لحم العجل ثم نهرس كل قطعة من اللحم بين قطعتين من النايلون.
- لكن اخلطي البصل والطماطم والثوم وعصير الليمون والهيل وصلصة الصويا وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- هكذا نسكب المزيج المنقوع على شرائح اللحم، ونضعه في كيس من النايلون، ونضعه في الثلاجة طوال الليل.