كيفية تحضير الكانيلونى الجاهز مع اللحم المفروم من ألذ أنواع المكرونة التي يمكن أن تقدمها لعائلتك، وصفة إيطالية فاخرة ولذيذة.مكوناتها عبارة عن أصابع مكرونة جاهزة محشوة باللحم المفروم ومغطاة بالصوص وجبنة الموزاريلا تعلم كيفية جعل اللحم المفروم والصلصة المصنوعة من لفائف اللحم المفروم الجاهزة سهلة ولذيذة ومناسبة جدًا لتناول الطعام مع بنتو.
محتويات
مكونات طبخ المعكرونة كانيلوني
- كيس باستا كانيلوني.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 4 عصير طماطم، وكمية مناسبة من عصير الفلفل الأخضر.
- نقطع بصلتين كبيرتين إلى قطع صغيرة.
- يمكن أن تضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نكهة إلى الوصفة.
- يمكن أن تضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نكهة إلى الوصفة.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بهارات “ملح ، فلفل”.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- كوب من جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان.
مكونات صلصة التوابل
- 2 ملاعق كبيرة “زبدة أو سمن”.
- كوب وربع حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم وصلصة البهارات
- نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل والزنجبيل والثوم المفروم حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم نضيف البهارات واللحم المفروم والبقدونس والفلفل الأخضر ونصف معجون الطماطم.
- استمر في التقليب وأضف بقية معجون الطماطم حتى تمتزج تمامًا.
- نحصل على صينية فارغة، نضع المعكرونة فيها ونحشوها بالمزيج ونضعها في الصينية.
- لتحضير خليط الصلصة نقوم بتسخين الدقيق في وعاء مملوء بالزبدة او السمن ثم نضيف الحليب ونتابع التحريك.
- ثم نضيف الجبنة الكريمية إلى الخليط ونسكب المزيج على صينية المعكرونة، ثم نضيف كوبًا من جبن البارميزان أو جبنة الموزاريلا بالتساوي
- ضع الكانيلوني في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
ملحوظة
- قوام صلصة التوابل معتدل، ويمكن وضع معكرونة السباغيتي في حالة غير مسلوقة وطهيها مع صلصة التوابل والسائل.
طريقة أخرى مكونات العجين
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف زبادي.
- 4 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشو
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة سمن.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة زيت.
- الجبن المبشور.
كيفية تحضير الكانيلونى الجاهز مع اللحم المفروم
- نحضر خلاطًا كهربائيًا، ثم نضيف الحليب والبيض والفلفل.
- لكن نضيف الزيت والملح مع خلط المكونات بالخلاط.
- نضيف الدقيق ونستمر في الخلط حتى تصلب العجينة.
- انشر اللحم جيداً مع البصل والبهارات وقلّبي حتى يفرم اللحم.
- هكذا نضع وعاء آخر على النار ونضع فيه بعض العجين ونقليه حتى نحصل على طبق ذهبي.
- كرري باقي العجينة حتى تكتمل العجينة.
- نحصل على صينية زجاجية مقاومة للحرارة، ندهنها بالزيت، نضع عدة طبقات من اللحم المفروم فوقها، ثم نقطع اللحم المفروم بين الطبقتين.
- تُذوّب الصلصة في كمية قليلة من الماء، ثمّ توضع على صينية الكانيلوني وتُرش بالجبن.
- هكذا نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج بالكامل وتكون سعيدة بالتعافي.