كيفية تحضير اللازانيا بالدجاج منال العالم تشتهر جميع أنواع اللازانيا بالمطبخ الإيطالي، وهي محبوبة من الجميع بسبب مذاقها الفريد والرائع، وقد انتشرت على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويتم إعدادها بطرق متنوعة وفقًا لعادات وتقاليد الدول المختلفة مع الاحتفاظ بها وبعض المكونات الأساسية والشكل النهائي، وتتكون من طبقات متعددة من شرائح اللازانيا باللحم أو الدجاج والخضروات، وهنا سنقوم بتحضيرها بالتفصيل وبشكل واضح.
محتويات
المكونات
- بصل: 1 (مقطع).
- ثوم: 2 فصوص (مفرومة).
- صدور الدجاج: 6 صدور (مطبوخة ومقطعة مكعبات).
- الفطر: 1 كوب (شرائح).
- ملح وتوابل.
- عشب إيطالي: 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
- مسحوق الثوم: 1 ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج: نصف كوب.
- عجينة اللازانيا: عبوة صغيرة (جاهزة).
- زيت نباتي: 2 ملاعق كبيرة.
- جبنة موزاريلا: 12 كوب (مبشور).
- زبدة: 1 ملعقة صغيرة (طرية).
كيفية تحضير اللازانيا بالدجاج منال العالم
- حضري صلصة التوابل: أدخل صلصة التوابل لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
- يُسكب الزيت في القدر ويُسخن ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم المفروم والفطر المفروم وصدر الدجاج المطبوخ والفلفل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية، ثم يقلب.
- نضيف مرق الدجاج ونترك المزيج لمدة 3 دقائق.
- دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة الطرية، ثم ابدئي بتكوين اللازانيا ، ثم أضيفي خليط الدجاج، ثم أضيفي طبقة أخرى من صلصة التوابل، وكرري العملية حتى تكتمل. ثم نضيف الطبقة الأخيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- قدمي لازانيا الدجاج الساخنة.
المكونات والمقادير
- حضري ثلاثة صدور دجاج متوسطة الحجم مكونات حشو اللازانيا.
- بصل كبير.
- جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة أو مبشور.
- طبق فطر.
- فلفل حلو كبير مقطّع إلى مربعات.
- أكواب جبن موزاريلا.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، نقطعها إلى شرائح رفيعة، ثم نضعها على النار بقليل من الزيت النباتي، ثم نقطع الدجاج المفروم إلى شرائح صغيرة، ثم نضع البصل في الدجاج حتى يتلون الدجاج، ثم غطي الوعاء وقلبي باستمرار حتى يصبح الدجاج طريًا قليلًا.
- ضعي الفلفل والجزر والفطر على الدجاج وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات. ثم نضيف الطماطم المفرومة ونغطي الخليط حتى تنضج جميع المكونات.
- عندما تنضج، أضيفي البهارات والتوابل إن وجدت بالإضافة إلى بعض أوراق الريحان الأخضر، لأنها تعطي الحشوة طعمًا ورائحة فريدة.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة ونغطي الخليط حتى تنضج جميع المكونات. عندما تنضج، أضيفي البهارات والتوابل إن وجدت بالإضافة إلى بعض أوراق الريحان الأخضر ، لأنها تعطي الحشوة طعمًا ورائحة فريدة ضعيها على نار هادئة حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيها تبرد في درجة حرارة المطبخ حتى تصبح باقي المكونات جاهزة.