البطاطس او البطاطا من اشهي الخضروات التي يمكن عمل اكثر من طريقه بها وهي غنيه بفوائد عديده ومنها هذه الطريقه , كيفية تحضير صينية البطاطس مع السجق بالفرن هكذا تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد البطاطس على مائدة العشاء كوجبة رئيسية نظرًا لسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية ويحتوي على البروتين والمعادن والكربوهيدرات والفيتامينات، ويعتبر نظامًا غذائيًا صحيًا تمامًا ويمكن تحضير صواني البطاطس بالعديد من الإضافات لتعزيز مذاقها اللذيذ، مثل الدجاج والجبن والخضروات واللحوم المفرومة ويمكنك استخدام عدة إضافات في نفس الدرج حسب الحاجة.
محتويات
كيفية تحضير صينية البطاطس
مكونات صينية سجق البطاطس
- 2 بصل مقطع.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 كوب فلفل مطحون مقطع ناعماً.
- 1 ملعقة طعام زعتر.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح رقيقة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 حبات بطاطس مقطعة حلقات.
- 1 كوب سجق مفروم.
- 1 كوب جبن شيدر مفرومة.
كيفية تحضير صينية البطاطس مع السجق بالفرن
- نقلي البصل والثوم في الزيت في مقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم أضيفي النقانق.
- قلّبي النقانق أثناء القلي، ثم أضيفي الملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة.
- لكن أضيفي رقائق الفلفل الملون والطماطم وقلبي جيداً أثناء الطهي.
- في طبق جانبي بالفرن، ضعي طبقة من حلقات البطاطس في الأسفل، ثم افردي طبقة من خليط السجق، ثم ضعي طبقة من البطاطس.
- نرش جبنة التشيدر على سطح جبن الشيدر ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
- خدمة ساخنة.
صينية بطاطا مع سجق بصوص
مقادير البطاطس مع السجق والصوص:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب كريمة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- 4 قطع جبنة كريمية.
للسجق
- 1 كيس سجق.
- 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة.
- أيضا 1 حبة فليفلة مقطعة ناعماً.
- 1 طماطم مقطعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة سماق.
- ¼ معلقة فصوص صغيرة.
- تزود بالوقود إذا لزم الأمر.
- 2 بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية.
طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق والصلصة
- في مقلاة، سخني القليل من الزيت والنقانق، ثم أضيفي البصل والفلفل مع التحريك باستمرار حتى تذبل.
- هكذا نضيف الطماطم والملح والفلفل والسماق والقرنفل ونقلب حتى يتجانس الخليط ونضيف البطاطا ونطفئ النار ونترك المزيج جانبا.
- في قدر فوق الموقد نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب على نار خفيفة حتى تذوب.
- لكن بينما يقلب باستمرار أضيفي الحليب ثم أضيفي الكريمة وقلبي الخليط حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- يُضاف الجبن الكريمي والملح والفلفل ويُحرّك حتى يذوب الجبن ويصبح الصلصة طرية.
- يُسكب مزيج السجق في قالب الفرن.