تعد فوائد الفجل الأبيض للصحة والجسم كثيرة ومتنوعة، حيث يُعتبر نبات الفجل الأبيض من الأطعمة الرئيسية المستخدمة كمقبلات، كما أنه يُضيف قيمة غذائية عالية للسلطات الخضراء. تم اكتشافه منذ زمن بعيد في آسيا، ومن ثم انتشر في عدة دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية، المملكة المتحدة، وشرق إفريقيا. في هذا المقال، سنسلط الضوء على فوائد الفجل الأبيض للصحة والجسم.
محتويات
الفوائد الصحية للفجل الأبيض
- يمتاز الفجل الأبيض بكونه غنيًا بعدد من العناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك فيتامينات B6 وB12 وB، بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والنحاس والألياف والفوسفور.
- يُعتبر الفجل الأبيض منخفض السعرات الحرارية، حيث تحتوي الحبة الواحدة على 18 سعرة حرارية فقط.
- يمكن الاستفادة من الفجل الأبيض في تحضير العديد من الوصفات، مثل أطباق التاكوان والبيتارازوك والبونزو والأودين.
- يُستخدم أيضًا في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل كعكة الفجل الصينية، والكاكدوجي الكوري، وشات ماسلا الباكستانية، والمولو فورتا في بنغلاديش، والسامبهار الهندي.
فوائد مغلي الفجل الأبيض للكلى
- تتفاوت فوائد الفجل الأبيض اعتمادًا على كيفية تناوله، إذ إن تناوله مطبوخًا أو شرب مغلي الفجل يمكن أن يُساهم في الحفاظ على صحة الكلى وحمايتها من الأمراض.
- يساعد شرب مغلي الفجل على تطهير الكلى من السموم والفضلات، كما يساعد في تنظيف الحالبين من البكتيريا والجراثيم.
- يساهم في تصفية الدم من السموم، مما يُقلل من احتمالية الإصابة بالفشل الكلوي ويعزز الصحة للأشخاص المصابين بالمرض.
- يعزز هذا العلاج إدرار البول ويعالج الألم أثناء التبول، بالإضافة إلى توفير الحماية ضد الالتهابات والمشاكل المرتبطة بالكلى ومجرى البول.
فوائد الفجل الأبيض للدم
- يساعد تناول الفجل الأبيض على تنشيط الدورة الدموية وتحفيز إنتاج كريات الدم الحمراء.
- تُعزز التغذية المتوازنة وتناول بعض الأطعمة الصحية من تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يدعم ضبط ضغط الدم والمحافظة عليه ضمن المعدلات الطبيعية.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحمي خلايا الدم الحمراء، مما يسهم في زيادة تدفق الأكسجين إلى الدم.
فوائد الفجل الأبيض للعظام والأعصاب
- نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم، يعد الفجل الأبيض عنصرًا أساسيًا خاصة للرياضيين والأطفال، حيث يُساعد في تشكيل عظام قوية وحماية الكتلة العضلية.
- يساعد على حماية المفاصل والعضلات من الالتهابات المختلفة، كما يحافظ على مستوى السوائل بين الفقرات، مما يزيد من مرونتها ويقيها من الأمراض.
- يساهم في تعزيز صحة الغضاريف المفصلية والأظافر والأسنان، مما يُساعد على الوقاية من مشاكل صحية متعددة.
- تأتي الكمية الوفيرة من الفيتامينات والأحماض المفيدة في دعم صحة الأعصاب، وتحقيق توازن الجسم، وتزويد المخ بالعناصر اللازمة لأداء وظيفته بكفاءة.
فوائد الفجل الأبيض في التخسيس
- بفضل محتواه العالي من الألياف، يُعتبر الفجل مفيدًا لصحة المعدة، حيث يُعزز عملية الهضم.
- يعمل على حماية الجهاز الهضمي من العديد من الأمراض ويساعد في الحفاظ على توازن الحموضة والقلوية داخل الجسم.
- يمكن أن يُساهم تناول الفجل في مكافحة السمنة وحرق الدهون عند تضمنه في نظام غذائي متوازن، سواء كان مطهوًا أو مشويًا.
- يهدف الفجل الأبيض إلى إزالة الدهون المتراكمة في مناطق معينة مثل البطن والظهر والأرداف عندما يتم تناوله بشكل مسلوق أو مطبوخ.
فوائد الفجل الأبيض للشعر
- يحتوي الفجل الأبيض على مجموعة من العناصر الضرورية التي تُعزز قوة بصيلات الشعر وصحة فروة الرأس.
- يعكس تناول الفجل الأبيض فوائد عدة للشعر، حيث يُساعد على تعزيز لمعانه وتجديد لونه.
- يُستخدم هذا العلاج للحد من تقصف الشعر وسقوطه، كما يُحمي فروة الرأس من قشرة الشعر والفطريات أو البكتيريا التي تؤدي إلى تضعيف الشعر.
فوائد الفجل الأبيض للبشرة
- يمكن استخدام مزيج من ماء مغلي الفجل وعصير الليمون في مسح الوجه المُصاب بالنمش للحفاظ على بشرة خالية من النمش.
- يعمل الفجل على حماية البشرة من ظهور البثور وحب الشباب والثآليل والبقع الداكنة.
- يساهم تناول الفجل الأبيض في ترطيب البشرة، مما يحميها من مشاكل الجفاف والتصبغات الناتجة عن التعرض المستمر للأشعة فوق البنفسجية.
يساهم استهلاك الفجل الأبيض في تعزيز كفاءة جهاز المناعة، مما يدعم الجسم في مقاومة العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان.